大家好我是徐小徐，立春过后天气逐渐转暖，大地万物复苏，有一种来自大自然的馈赠，开始生长出来，那就是榆树钱，榆树钱营养丰富，是春天里不可多得野生美味，榆树钱的形状酷似钱币，吃榆树钱还有寓意着财源滚滚。

榆树钱吃法非常多，可蒸可凉拌可炒都行，也可以用榆树钱做各种的面食，也都是不错的选择，今天就给大家介绍一款用榆树钱，做馒头的方法。

用榆树钱做好的馒头，吃起来有榆树钱的清香，面粉的柔软劲道，健康又美味。

食材准备:普通面粉500克，榆树钱250克，温水240克，盐2克，酵母5克，小苏打1克。

做法步骤:去野外摘一些新鲜的榆树钱，回来多用清水清洗两遍，洗的时候不要揉搓，取锅烧半锅清水，烧开加入一点食用油，倒入洗干净的榆树钱，焯水大约10秒钟赶快捞出过一下凉水，在完全暖干多余的水分。

放在面盆里，加入500克面粉，2克盐，酵母5克，小苏打1克，没有可以不用放，分多吃加入240克温水，一边搅拌一边加入温水，把面搅拌成棉絮状。

在用手揉成这样光滑的面团，要做到手光面光盆光，放在温暖的地方，发面大约一个小时左右就行。

看到和好的面，发至两倍大小，里面能看到细小蜂窝状，说明面就完全发好了。

发好面放在面板上，加入一些干面粉，把面揉一下，排出里面的气泡，揉好以后，搓成长条切成大小均匀的块。

蒸屉刷油或者铺上笼布，把分好的面团，继续揉光滑，在搓成圆形的馒头形状，均匀的摆在笼屉上，不要摆的太密集，太密了蒸好馒头容易粘连在一起。

开火把水烧温热，关火盖上盖，让馒头二次醒发大约15分钟左右，看到馒头比刚做好变大了，开火上汽计时大约20分钟，蒸好的馒头不要马上开盖，关火以后要闷两分钟在开盖，防止馒头热胀冷缩变小。

蒸好的馒头开盖，满屋飘香，非常好吃的榆树钱馒头就做好了，个个暄软蓬松，吃起来特别好吃。

口感特别清香，榆树钱是一种非常健康天然野生食材，只有在春天才能吃的新鲜美味的榆树钱，榆树钱生长期就几天，想吃的抓紧吧，用榆树钱做馒头真的非常好吃，想吃你们可以回家试一试，你们要是遇到什么问题可以直接留言给我。