便秘是很多人日常生活中的困扰，尤其是在冬季饮水少、活动量减少的情况下，更容易出现肠道不通畅的问题。而富含膳食纤维、水分和多种维生素的蔬菜，堪称“天然开塞露”，对促进肠道蠕动、维持消化系统健康有显著作用。今天为大家推荐4道家常蔬菜做法，简单易做又美味，让您轻松保持肠道轻松。
一、蒜蓉菠菜
准备食材：菠菜300克、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量
做法步骤：
1、菠菜清洗干净，切成段备用。
2、烧一锅水，加入少许盐，将菠菜放入焯水1分钟，捞出沥干水分。
3、锅中加油，爆香蒜末，倒入焯过水的菠菜翻炒，加入盐调味后出锅。
小贴士：
焯水时间不宜过长，以保留菠菜的脆嫩口感。
二、清炒嫩南瓜
准备食材：嫩南瓜1根、大蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、食用油适量
做法步骤：
1、嫩南瓜去皮切片，厚度约0.5厘米。
2、热锅倒油，放入蒜末小火炒香。
3、加入南瓜片翻炒，加入生抽和少许盐，翻炒至南瓜变软即可出锅。
小贴士：
嫩南瓜切片时厚度要均匀，炒制时注意火候，以免过于软烂。
三、清炒娃娃菜
准备食材：娃娃菜2颗、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量
做法步骤：
1、将娃娃菜清洗干净，切成小块备用。
2、锅中加油，爆香蒜末，放入娃娃菜翻炒，加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
娃娃菜炒制时间不宜过长，保持菜叶翠绿和脆嫩口感。
四、黄瓜炒蛋
准备食材：黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量
做法步骤：
1、黄瓜洗净切片，备用。
2、鸡蛋打散，热锅加油，炒至凝固盛出备用。
3、锅中加油，放入黄瓜片翻炒片刻，加入盐调味。
4、倒入炒好的鸡蛋，与黄瓜翻炒均匀后即可。
小贴士：
黄瓜切片时不要太薄，保持脆爽口感。
