蛋白质是人体的重要组成成分，占了人体质量的18%，各个器官的运转都离不开蛋白质。
蛋白质吃的少，身体状态明显会变差，体能也下降了，所以都说蛋白质补的好，身体健康少不了。如果你的身体，出现了以下这些问题，就得考虑是不是平时蛋白质吃的太少了，尤其是中老年人，建议及时补充。
蛋白质缺乏的迹象1、大量掉发
头发明显没之前乌黑柔顺了，干巴巴的，用手指梳头总能夹着几根头发下来。这是因为头发的基本成分是角质蛋白，给头发提供的蛋白质跟不上，弹性、光泽都会下降。
2、消化不良
消化吸收离不开口腔和胃里的消化酶，而合成这些酶的主要原料是蛋白质。蛋白质吃的少了，消化酶减少，就可能会消化不良。
3、总是觉得饿
身体里没有足够的蛋白质帮助平衡血糖，摄入过少很容易产生饥饿感。
4、情绪低落
与情绪、记忆相关的神经递质都是由蛋白质组成的，缺乏蛋白质这类物质合成的少，很容易情绪低落、脾气暴躁。
5、腿脚发软
蛋白质不足，身体就会分解肌肉里的蛋白质，肌肉减少支撑关节的能力减弱，可能就会腿脚发软。
蛋白质摄入量一般来说，成年男性每天摄入的蛋白质不低于65g，成年女性不能低于55g，65周岁以上的老年人以及素食群体，蛋白质的摄入量还要在这个基础上增加。
这6种“高蛋白菜”要多吃每天补充的蛋白质至少有一半是优质蛋白，比如牛奶、鸡蛋、鱼肉、坚果等等；而主食中含有的蛋白质不属于优质蛋白，所以补充蛋白质，每天要多吃以下6种食物。
主食每日吃的米饭约为350-560克，摄入的蛋白质含量大约为9-15g。
牛奶牛奶中蛋白质的含量一般在1.5%到3.5%之间。因此，100g牛奶中的蛋白质含量大概在15g到35g之间。
鸡蛋1个鸡蛋蛋白质含量约为6g，正常一天吃两个鸡蛋满足身体所需。老年人尽量隔天吃一个鸡蛋。
150g瘦肉畜肉、禽肉、水产都是优质蛋白质的选择，150g的瘦肉蛋白质含量20%-30%，能提供30g左右蛋白质，。
豆制品市面上一块标准豆腐200g，蛋白质含量约为16g。
蔬果一般来说，每天建议摄入5-6份水果和蔬菜，每份大约是80-100克左右。
每100克水果和蔬菜中含有大约1-2克蛋白质，能从蔬果中获取的蛋白质大约为5-12g。
