自己炸油条，别只会放酵母粉，加点“它”，炸好的油条又香又脆。现如今越来越多的人喜欢动手制作各种各样的美食了，尤其是特别喜欢自己在家里面尝试着炸各种各样的食物，比如说炸油条就格外的受欢迎，那么自己在炸油条的时候，别只会放酵母粉，还要加点它，炸好的油条才会又香又脆。
其实对于这个油条来说，大家都知道它是非常适合当作早餐来吃的，尤其是配上胡辣汤或者是豆浆，那是绝对特别美味的，可是自己在炸油条的时候也是需要注意很多的事情，尤其是发酵面团就一定要注意，否则的话油条可能就会特别的难吃了。
那么我们在做油条面团的时候，除了要在面粉里面加入适量的酵母粉之外，还需要加入1~2个鸡蛋，之所以要加入鸡蛋也是为了让这个面团更加的松软，炸出来的油条自然是外酥里嫩特别好吃的，并且我们在和面的时候也是要注意用温水和面才可以。
当我们把这个面团揉好，并且发酵好之后，还要在这个面团上面抹上一层油，把它给擀成薄片，并且切成长条状，两个叠放在一起用筷子压一下，我们就可以放在油锅里面开始油炸了，那么用这样的方式炸出来的油条，你会发现真的是比卖的卖相还要好。所以说以后在炸油条的时候，一定要用这样的方式来和面，油条才会好吃。
