吃牛排别只知道七分熟了，牛排这样选，口感鲜嫩，一咬一嘴汁。现如今人们的生活条件越来越好了，在平时的生活当中很多人都是特别喜欢吃西餐的，我们也都知道，大多数的人吃西餐的时候特别喜欢吃牛排，因为我们也都了解到这个牛排不仅美味而且营养价值很高，可是吃牛排的时候别只知道七分熟了，牛排这样选，口感鲜嫩而且一咬一嘴汁。
其实我们都知道这个牛排不仅种类很多，它的熟度也是有不同的，比如说很多人在吃牛排的时候，最喜欢点的就是7分熟，毕竟对于五分熟的牛排，我们是吃不下去的。可是并不是所有的牛排都适合七分熟的，就比如说西冷牛排这种西冷牛排是牛脊背上面的一块肉，它的肉质是非常鲜嫩的，就不太适合七分熟。
那么对于这个西冷牛排来说，因为这个肉质比较鲜嫩，如果做成七分熟的话，其实吃起来就会有一点老了，所以说这个西冷牛排最适合的，口感是5分熟。而且这样的五分熟牛排吃起来并不会有那种带血丝的样子，反而是特别的鲜嫩，一咬一嘴汁。
不过除了西冷牛排之外，还有一种牛排叫做肋眼牛排，这个肋眼牛排也是不太适合选择七分熟的，因为这种肋眼牛排吃起来是比较有嚼劲的，如果我们选择了七分熟的话，那么吃起来反而是比较费劲，如果做成五分熟的话，就不会有这种特别难嚼的感觉了。所以并不是所有的牛排都要选择七分熟，这两种牛排一定要选择五分熟才最美味。
