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《1》

夏天的午后，昏昏欲睡。

难怪总听人家说，春困秋乏夏打盹，冬天还要冬眠。

合着一年四季，春夏秋冬，犯困才是常态。

于是，为自己泡了一碗新上的鹊桥仙（2023一级白牡丹），萦绕在袅袅花香里，跟周公对抗。

没过多久，就来了一位茶友。

他问，为什么我泡的新白茶，没有想象中那么香呢？感觉花香挺弱的，毫香也闻不出来。

偶买噶。

纯正的高山白茶，香气四溢，怎么可能淡呢？

唯一的解释就是，对方的冲泡手法有问题，把这好端端的新白茶，泡得不香也不淳了。

默默心疼几秒，太浪费了，实在是暴殄天物啊。

为了阻止更多悲剧，今天就来总结3个把白茶泡得更香的小技巧。

大家搬好小板凳，一起往下看吧。

《2》

第一步，烫壶温杯。

在我们正式泡茶之前，我们需要把所有要用到的茶具，用滚烫的开水烫洗一遍。

一方面，是起到杀菌消毒的作用。

而另一方面，则是为了后续更好地激发茶香。

烫壶温杯后，趁着盖碗还有余温，就可以把称好的干茶，投进盖碗里。

在相对封闭的环境里，干茶封闭的毛孔，就会在热气的熏蒸下，微微打开。

如果想要更好地感受干茶香，就把盖碗端起来，轻轻摇晃三下，再凑近鼻端，把盖子揭开一个小口。

深吸一口气，就能闻到干茶中的清香了。

如果这款茶的品质有问题，干茶中就带有杂味、异味，通过这个步骤也能作为一个基本判断。

第二步，沸水冲泡。

正所谓，好茶不怕沸水烫。

沸水不仅是茶叶的试金石，还能将好茶中丰富的芳香物质，更快、更充足地激发出来。

从原理上来说，茶叶的香气，是按照沸点释放的。

高温冲泡，便能够让深藏在茶叶当中高、中、低沸点的芬芳，全面绽放。

如果只是低温泡茶，泡出来的茶汤，香气就会略显单薄，缺少层次感。

第三步，快速出汤。

有一些茶友的想法是，延长出汤时间，把茶叶闷泡在盖碗，芳香物质会释放更多。

但实际上，出汤时间太慢，芳香物质就会过度挥发。

等到出汤的时候，反而不怎么香了。

还是快出水，才能让茶香在盖子上和汤水里，呈现出自己最好的状态。

同时，也能避免我们喝到浓酽苦涩的茶汤。

《3》

好茶的香气，都是层次丰富，变化多姿的。

每一次冲泡，每一次揭盖，每一次喝汤，都有惊喜。

如果一款芳香物质丰沛的茶，遇到了一位泡茶不熟练的主人，便战战兢兢。

生怕一个错误的动作，牺牲了茶香。

所以，各位看官若发现自己的茶泡得不香，还是多练习冲泡技巧吧。

毕竟古话说，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

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