嘿，甜品控们注意啦！今天我要揭秘一款让人一吃就上头，软糯到心坎里，却又带着微微罪恶感的油炸甜甜圈制作秘籍。

想象一下，那金黄酥脆的外皮下包裹着柔软如云的内心，每一口都是对味蕾的极致宠溺。别犹豫了，跟着我一起动手，让这份甜蜜成为你生活中的小确幸吧！

食材&配料大公开：

高筋面粉300克：奠定那Q弹口感的基石。

奶粉10克：增添一抹不可言喻的奶香。

细砂糖30克：恰到好处的甜蜜，不腻不淡。

盐3克：平衡味道，让甜更加鲜明。

干酵母3克：发酵的秘密武器，让面团蓬松起来。

全蛋液45克：增加面团的湿润度和弹性。

牛奶175克：液体黄金，赋予面团柔滑与营养。

黄油30克：提升风味，让口感更加细腻。

裹糖材料：细砂糖与防潮糖粉适量，打造完美糖衣。

制作步骤详解：

基础面团初体验：将除黄油外的所有材料投入和面桶，温柔地揉至扩展阶段。随后，加入软化好的黄油，继续揉至面团达到九成筋度，光滑而有弹性。

静待发酵的魔法：将揉好的面团滚圆，放入发酵箱，设定28度，湿度75%，静待它膨胀至两倍大，时间仿佛被甜蜜拉长。

分割塑形小能手：发酵完成后，轻轻排气，将面团分割成8等份，每份约75克。滚圆后松弛20分钟，记得盖上保鲜膜，保持肌肤水润哦！

贝果式创意造型：取一个松弛好的面团，轻拍扁，擀成长条，约20厘米。翻面，底边压薄后卷起，捏紧收口。再将一端压扁擀长，包裹住另一端，形成独特的甜甜圈形状。

二次发酵的耐心等待：将整形好的甜甜圈放在油纸上，再次送入发酵箱，32度，湿度85%，等待它们再次膨胀至两倍大，静待美好发生。

油炸的艺术：油温升至160度，转小火。轻轻拿起甜甜圈，放入锅中，用筷子在中间轻轻一转，圆滚滚的模样即刻呈现。不时翻面，直至两面金黄，面团轻盈浮起，宣告着成功的到来。

完美糖衣的加持：炸好后，用筷子夹起甜甜圈，轻轻敲一敲，震出热气，保持圆鼓鼓的形态。晾凉片刻，裹上混合了细砂糖与防潮糖粉的糖衣，让甜蜜再升级！

好了，朋友们，这金黄诱人的油炸甜甜圈已经做好了！每一口都是对幸福的诠释，虽然它可能会让你的小蛮腰稍微“紧张”一下，但那份满足感绝对值得。不妨周末的午后，邀上三两好友，一起享受这份甜蜜的负担吧！记得，美食虽好，可不要贪吃哦~

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