在糖尿病人的饮食管理中，主食的选择至关重要，因为主食是血糖的主要来源，吃对主食可以从源头上减少血糖的来源，非常有助于控制血糖。但在不少糖尿病人的认识中，只把米面当作主食，想吃不敢吃常常饿着自己，这样更不利于血管的控制。

实际上，日常所吃的食物中有很多具有主食的特点，可以作为米面的替代食物来吃，既丰富了主食的种类，也可充分发挥这些食物营养丰富的特性，为糖尿病的干预控制提供有益的帮助。比如玉米和土豆被誉为米面之外的第三、第四主食，因含有大量的抗性淀粉、膳食纤维以及葡聚糖等成分更有助于控制血糖。

除了玉米和土豆，还有12种食物也被推荐给糖尿病人当作主食替代食物，它们不仅营养丰富，而且有助于改善肠道环境，降低餐后血糖的升高幅度，避免血糖波动。

燕麦：燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够减缓消化吸收速度，有助于稳定血糖。

荞麦：荞麦中的膳食纤维和蛋白质含量较高，对血糖控制有积极作用。

藜麦：藜麦是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的氨基酸和矿物质。

小米：小米易于消化，含有丰富的B族维生素和矿物质。

黑米：黑米中的花青素和其他抗氧化物质有助于保护心血管健康。

高粱米：高粱米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，适合作为主食食用。

糙米：糙米中的膳食纤维有助于控制血糖，同时含有丰富的维生素和矿物质。

薏米：薏米具有利尿、清热的作用，对血糖控制有一定的帮助。

青稞：青稞含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种营养全面的食物。

红薯：红薯中的膳食纤维和维生素A有助于维护肠道健康。

山药：山药中的黏液质和淀粉酶有助于减缓消化速度，控制血糖。

芋头：芋头富含膳食纤维和钾元素，对血糖控制有益。

根据我国居民的饮食习惯，建议有糖尿病的人用玉米、土豆以及这12种食物替换部分米面，制作成杂粮饭、薯米饭等，不仅丰富了主食的种类，还能为身体提供更为均衡的营养，在享受美食的同时，更好地控制血糖，维护身体健康。

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