蒜苔炒肉真的永远吃不腻！就这一道菜都能炫个两大碗米饭。
猪肉最好选前夹肉，这部分的肉很适合用来炒，切好丝，就是腌制啦。
加盐、松鲜鲜、生抽、红薯粉、食用油腌制，加食用油是为了锁住肉的水分，这是保持肉嫩滑不粘锅的小妙招哦！
炒变色捞起，肉眼可见的嫩滑。
就着锅里剩余的底油，倒入蒜苔，放一点小米椒。
翻炒断生加一点盐、生抽，蒜苔不吸味，所以盐要适量加，不宜多。
再倒入肉丝回锅。
都说第二顿的蒜苔最好吃，刚炒出来的蒜苔更是赞哦！
家庭简单小炒｜蒜苔炒肉，肉丝像我这样做嫩滑不粘锅！
爱做饭的小小胡
2024-11-09 16:32:36
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