立冬!该吃点暖呼呼的啦!
今天做个家庭版冬阴功汤,酸辣开胃,吃得超满足。
一大锅海鲜煮出来,汤巨鲜!!
锅中少量油,放一点虾头翻炒出虾油。
加适量清水,倒入一包冬阴功料包。
煮开后先放一些比较不容易熟的食物:鲍鱼、牛肉丸、香菇。
煮上几分钟再加海鲜菇。
虾。
花甲(避免有沙,所以先焯了水)
生蚝。
将食材煮熟。
最后放点小青菜。
柠檬增添汤底酸味,自带的清香味能使冬阴功味道更鲜美!出锅前最后加柠檬,加早了会苦涩。
这个蘸料才是重点!!
酸辣清香,适合吃冬阴功,也适合减脂餐。
1勺蒜末;1勺香菜;1勺小米椒;2勺薄盐生抽;适量白糖,新鲜柠檬汁。
煮冬阴功一定要多放海鲜,剩下的汤用来煮泡面,再浇上这个蘸料,更是一绝啊!!