过年了,餐桌上分享这道酱香猪蹄,解馋又营养,家人夸你是厨神

雅谈美食 2025-01-28 16:24:37

阳光洒落的瞬间是美食治愈了一切;

美食是无需翻译的语言,美食是生活中的一首诗。

人生在世,不过一日三餐,不求山珍海味之奢,只求淡饮粗粮饱腹。

一日三餐,尝不尽的是食物千味,品不完的是人生百态。

每一口都是对味觉的细腻诠释,每一道都是对健康的温柔呵护。

美好的一天是从美食唤醒沉睡的味蕾开始,随着身心一起苏醒。

美食不仅仅是味觉的享受,更是一种文化的传承和情感的寄托。

有趣的生活就是那人间烟火气,美食与爱伴随着你和我。

生活中,我是一位围裙妈妈,热爱烹饪。

晒美食,是对平凡生活的热爱。

欢迎家人们加入分享美食的队伍里,畅所欲言。

今天和你分享一道美味佳肴------酱香猪蹄

(1)跟二师兄借了四个猪蹄,先用明火烧烧猪毛,这样不但可以去毛,还可以去腥。

(2)烧好以后加上一些小苏打,用温水浸泡10分钟,这样特别容易清洗,把猪蹄洗的干干净净了,中间给它劈开,方便成熟和入味。

(3)猪蹄冷水下锅,加上高度白酒去腥,开锅后焯水五分钟。

(4)用温水洗净,锅里加上半勺冰糖,半勺清水,少许的食用油,熬个糖色。

(5)先把冰糖敲碎,然后中火去熬制。

(6)一直把冰糖熬到深红色,关火加上开水防止崩油。

(7)开锅后把猪蹄下锅,加上葱姜、干辣椒,一个五香卤肉料包,加上半碗生抽,少许的蚝油、老抽中和一下颜色,再加半勺黄豆酱。

(8)调味加上盐和鸡精,白酒去腥增香,小火慢炖50分钟,用筷子轻松的能扎动了。

(9)关火浸泡30分钟会更加入味,放凉用手撕成小块,轻筋道道的特别好吃。

家人们快去安排起来吧!狂吃不胖积极向上!

用美食品味生活,让味蕾与心灵同步舞蹈。

味蕾的旅行,不只是舌尖上的享受,更是心灵的回归。

美食犹如一支神奇的画笔,描绘出我们多姿多彩的生活;

当你品尝美食的时候,一切都会因此而变得更加美好!

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