长期吃滚烫的食物对食管的伤害是很大的，容易诱发食管癌，所以在日常饮食中的温度不宜太高。怎样预防食道癌呢？想要预防就得先知道食道癌的早期症状，这样才能多注意，以防食道癌找上你。

1、食物通过缓慢并且有停留感

当你正在吃东西的时候，食物通过的时候很缓慢并且还有一种停留感，这就得注意了。

　　2、咽喉部有干燥感跟紧迫感

　　经常感到下咽食物的时候不顺利，而且还伴有轻微的疼痛感，会有干燥、发热的感觉，特别是在吞咽比较粗糙食物的时候更为明显。

　　3、食管内有异物感

　　有这样类似的比如米粒或者蔬菜的碎片附在食管上，导致吞咽不下去的，即便是没有疼痛的感觉也跟进食没有关系，就算没有吞咽的动作，也仍然感觉到有异物存在的感觉。

　　4、胸骨后有闷胀感，只能隐约地感到胸部不适，既不能指出不适的部位，也难以叙述不舒服的具体情况。

　　5、胸骨后疼痛

　　胸骨疼痛这种症状多发生在早期食道癌病人中，经常表现为咽下食物的时候胸骨有稍微的疼痛感，并且能感觉到疼痛的部位，疼痛的性质可作为针刺样痛。

　　6、吞咽食物时有哽咽感

　　在食道癌的早期阶段，由于病变经常表现为局部小范围食管黏膜充血、肿胀、糜烂等小斑块病变，当食物通过的时候，就会出现吞咽的不适感或者吞咽不顺的感觉。

食道癌预防之饮食保健，你知道多少?

1、避免多食刺激性的食物：食道癌的预防要注意避免多食刺激性的食物。烫的、粗糙的食物也尽量少吃。在吃饭的时候要注意细嚼慢咽，避免一切可能给食管健康带来威胁的因素。

2、拒绝致癌食物：亚硝胺类物质，是一种很强的致癌物质，主要存在于隔夜蔬菜、咸鱼咸肉、发霉的粮食或者是腌渍咸菜等。另外，吸烟和饮酒也会对人们的身体造成损害，导致该疾病的发生。所以食道癌的预防要戒掉烟酒。

3、营养合理：营养不良与该疾病的发生有很大的关联。不要过分挑食。另外要提醒大家的就是，绿茶具有防癌功效，并且对心血管疾病有很大的预防和治疗益处，大家可以在生活中适时的多喝点绿茶。