进入寒冬的冬季，12月到来之后，更加感受到寒意，寒冷的天气让脾胃虚寒，身体特别不舒服，气色会特别差，晚上还经常失眠多忙，不能顺利度过冬季。随着温度的逐渐降低，需要调整饮食，需要多喝一碗热气腾腾的汤品，帮助温暖身体，滋润心田，更加促进营养的消化，别不懂吃。今天准备给网友们分享一款家常的靓汤——板栗莲子鸡爪猪骨汤，不仅仅营养价值丰富，汤品还很鲜美，滋补身体，提前身体的免疫力。想必很多人第一次喝这款板栗莲子鸡爪猪骨汤，到底要如何正确制作呢？不如快一点跟着学一学哦。冬季一碗汤，暖心又暖身！建议多喝这汤，养心安神，身体更舒坦。

【板栗莲子鸡爪猪骨汤的制作技巧】

准备一些食材：干无花果几个，新鲜的铁管山药一根（山药又名山芋，是一种长在土壤里，个头细长，有粗细之分，山药的淀粉和纤维素非常高，食用价值很高，冬季非常适合来煲汤，有助于身体的健康），干莲子25克（干莲子是莲蓬长老以后，莲子心可以入味，莲子泡发后可以煲汤，养心安神，好处多多），温水少许，鸡爪8个（鸡爪要选择个头不要太大，色泽不要太白，闻起来没有异味，避免购买的漂白过后的鸡爪，鸡爪要处理干净），猪骨半斤左右，80克优质板栗，大葱和生姜少许，食盐若干，半勺胡椒粉，其他调味品。

正确制作步骤：

1：提前准备好板栗，莲子，鸡爪和猪骨等食材，将板栗的尖尖开口，更加方便板栗去壳，洗净去掉一层白色的物质，也可以对半切开。

2：将莲子提前洗净，用温水泡发几个小时，挑出中间的内心，生姜也去皮切片，大葱也要去掉外皮，切成一些小段。

3：把猪骨都提前剁块处理，用清水冲洗几遍，直到最后没有血水，鸡爪要冷水解冻，然后冷水浸泡，给鸡爪做一个“美甲”，洗净捞出备用。

4：鸡爪和猪骨都放在锅里，多加一些凉谁，放入姜片，大葱段少许，加上一勺半料酒，把两者焯水处理，撇去浮沫，冲洗干净即可。

5：山药要提前去皮，斜切成长度一样的块，无花果用温水泡发，陈皮也提前泡发，准备好鸡爪，猪骨，板栗，无花果和莲子等食材，正式开始制作这款板栗莲子鸡爪猪骨汤。

6：准备好高压锅，锅中放入鸡爪和猪骨，然后放入板栗，莲子，山药，无花果和姜片，加上足量的纯净水，上锅炖几十分钟，如果用砂锅要多炖一会儿。

7：泄气后用勺子搅动，加上少许胡椒粉和食盐，不停地搅拌，焖煮几分钟即可盛出，这款板栗莲子鸡爪猪骨汤太鲜美了。

板栗莲子鸡爪猪骨汤的食用价值：

在这个秋冬季节，不妨动手制作一碗板栗莲子鸡爪猪骨汤，与家人一起分享这份美味与温暖。让我们在品尝美食的同时，也感受到家里的温度，这汤汤品喝起来很鲜美，食材的营养全部融入汤里，滋补养胃，补气补血，还能调理身体，缓解失眠的情况，早食早受益。

各位网友们，你们是否喝过这款板栗莲子鸡爪猪骨汤呢？（本文的配图都出自网络）