初春天气是说变就变，老话都说“春捂秋冻”，所以不要着急脱下冬衣，同时饮食上多吃一些增强免疫力的食物，让身体更加强壮。
春天是吃菌菇最好的时候而且对健康特别有利，那么怎么吃更让全家人满意呢？瞧瞧今天这一锅，不但做法简单而且特别美味下饭，吃下去全身暖呼呼的。
海鲜菇是一种低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值。它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
推荐食谱：【菌菇白菜炖肥牛】
准备的材料：海鲜菇、白菜、肥牛和粉丝
白菜富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B和C等。 尤其是维生素C的含量较高，能有效促进人体内的免疫系统，增强人体抵抗力。
具体步骤：
1、粉丝用温水浸泡，白菜不要切太小了，大块一些，或者用娃娃菜味道会更好的。另外烧水把肥牛肉放入焯烫10秒马上就捞出，这样可以去除腥味。
2、在锅里面放入蒜蓉姜末葱白还有少许的五花肉一起炒出香味来。
3、接着把白菜先铺下去，然后放入海鲜菇，同时再放上浸泡好的粉丝，还有料汁一碗。
料汁做法：蚝油、生抽、盐、鸡精和糖，胡椒粉，另外一碗的水搅拌均匀就是了。
4、然后盖上盖子大火煮开。
5、接着把焯烫好的肥牛肉铺上，继续盖上，小火继续焖煮3分钟，撒入青蒜就可以了。
我有话说：
1、粉丝用温水浸泡，要泡发。
2、肥牛肉要提前焯烫下，这样可以减少腥味
3、除了海鲜菇，其他的菌菇也是可以的，看个人喜好就可以啦。
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