周末和朋友去农村游玩，误入农田看见路边野蛮生长的天然艾草，感谢朴实的当地老人家，帮忙辨别采摘了好多，趁着新鲜给家人做了青团，子夜个方子是我用了许多年的，非常好吃，口感特别好，赶紧收藏做吧。
艾草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分；从药理上看，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质。既能温经止血，又可以驱湿散寒，尤其女性朋友趁着春季不妨多给自己做一些吃。
分享菜谱：【豆沙青团】
用料：糯米粉300克，小麦淀粉130克，糖20克，玉米油20克
馅料：豆沙馅料
新鲜的艾草特别好闻，晒干还可以驱蚊的。
具体做法：先烧水，然后把清洗干净的艾草放入焯烫，同时加入少许的苏打粉可以防止变色。
接着，捞出过一下凉水，然后攥干水分。一次可以做多一些，多余的可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻起来。
按照300克糯米粉的比例，然后准备100克攥干的艾草，加入230克左右的清水，用破壁机打成细腻的艾草泥，加入到糯米粉中揉均匀。
同时把130克的小麦淀粉加入烧开的开始150克，揉均匀。最后放入青团中，加入20克的玉米油，多揉揉，成光滑不开裂的面团。
馅料是准备了28克左右的豆沙馅，皮用了30克左右，把皮整理成小碗，然后包入馅料，滚圆。
蒸屉要放油纸，摆入做好的青团，锅烧开水放入蒸10分钟左右就好了，最后趁热刷一遍油防止水分挥发。用保鲜膜包裹，放3天都是非常好吃的。
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究
用户93xxx22
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