茶科普|茶画里的中国年

青曼茶道 2024-02-27 17:57:49

立春已至,草木复苏,春节将临,万象更新。

北宋王安石有诗云:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。李清照词曰:酒阑更喜团茶苦。茶,必定是中国人年味中独特的一味。

此刻,不妨让我们翻开与茶相关的“岁朝图”,看一看茶画里的中国年。

古人称正月初一为岁朝。岁朝即一月之始,是日,以鲜花、蔬果、文玩供于案前,以求新年好运、春意盎然,被称为“岁朝清供”。《岁朝图》顾名思义,就是为庆贺“岁朝”所作之图。中国古代文人画家有在岁朝挥毫作画或写诗作词的习俗,称为岁朝“开笔式”,以此企盼新的一年文笔畅达精妙。如明人刘原起《岁朝丰乐图》就题有“壬申元旦试笔”等字样。“岁朝图”通常分为两类:岁朝清供图和岁朝风俗图。一静一动,传递出祥和祝福之意。

壹 岁朝清供图

[清代] 金城 《歲朝圖》 絹本設色 131×53cm

岁朝清供图通常以静物画的面貌出现,并配以贺岁诗词。通过画中物品的名称谐音、民俗寓意或历史掌故,来传达美好的新年祝福。

茶,也是其中之一。

爆竹声声,事事(柿)如意,一个青龙茶壶,寓意龙年大吉。梅香茶韵,寓意平安。

[清代] 金鼎 《歲朝圖》 絹本設色,尺寸不詳。中國美術學院藏

图中描绘了百合(百年好合),柿(事)如意,茶杯茶壶,水仙、牡丹(贵寿神仙)月季,花瓶(四季平安),梅花(五福报春),美好的寓意和祝福,《周书·武顺》有“礼义顺祥曰吉”之语。吉者,福善之事;祥者,嘉庆之征。岁朝清供正是以寓意吉祥之物供几案。“岁朝清供”由此也成为中国古代画家钟爱的画题,因为岁朝清供图不仅是文人士大夫清雅之趣的文化写意,也寄托着士人百姓对美好祥和的向往。

贰 岁朝风俗图

在岁朝风俗画中,写实派别具一格。元代时期,文人士子隐逸之风兴盛,岁朝风俗画亦深受其影响,祥瑞符号逐渐演变为文人墨客的山水之作。此类绘画实则自南宋已然兴起,李嵩的《岁朝图》可视为此类较早的作品。然而,当时的岁朝图尚未将山水元素融入其中。

[南宋] 李嵩《岁朝图》台北故宫博物院藏

画面展示了官宦世家迎接新年、款待宾客、祭祀祖先、品茗、张贴门神的场景,一派热闹喜庆的新年气象。

院中揖见、室内茶宴,其乐融融

在历代帝王中,清代乾隆皇帝算是一位既懂茶又会“玩茶”的“高手”了,他开创了“重华宫茶宴”,作为宫廷春节重要习俗。重华宫茶宴通常在元旦之后,正月初二至初十期间。席上,有一道主打茶品——乾隆自创的“三清茶”。所谓“三清茶”,即甄选上好的松实、梅花、佛手,以雪水烹之。有时,也有加入龙井新茶冲泡。有诗为证:“梅花色不妖,佛手香且洁。松实味芳腴,三品殊清绝。”(《三清茶》)

清人绘 《乾隆帝岁朝行乐图》局部 故宫博物院藏

乾隆命人烧制三清茶诗茶碗,在春节茶宴结束后,赏给参会的朝臣们。

皇宫贵族的春节讲究仪式感,而文人的新春是怎么过的呢?且看宋旭的《岁朝报喜图》。

[明代] 宋旭 《岁朝报喜图》 95.8x41.8cm 台北故宫博物院藏

此轴为宋旭所作报喜图,寓意祝福新春。报喜、报春是中国传统绘画中源远流长的主题,描绘对象以花鸟等象征春天的物象居多,寓意大多是寄托对新春的祝福。春节是合家欢聚的节日,市井之中的家庭往往进行贴春联、放鞭炮等集体活动,家中必定精心布置,热闹非常。而宋旭却没有选择合家欢,而是将高士雅集与新春节日结合在一起,描绘出高士朋友之间除旧迎新的欢庆场面,这种文人画家独特的视角,别有趣味。

画面开端,院子外小桥上,一高士眼望前方,步履匆匆,后面跟一小童,抱着东西紧紧跟上。似有好消息要急着与人分享。

院子内,寒山枯树之中,灌木染绿,白梅盛开,寒冬将去,春意已发。草堂中高士吟诗作画、温酒煮茶,庭院里群儿嬉笑放爆竹,一名童子蹲着泡茶,有茶有孩童有鞭炮,有轻松愉快的心境,就与平日不同。

雅俗共赏的《岁朝图》,

寄托了人们对新一年的美好向往。

祝大家新春快乐!

龙行龘龘(dá),前程朤朤(lǎng)!

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文图来源:(供稿)狄颖老师,(图片)来源于网络,(审稿)中国农业科学院茶叶研究所 于良子高级实验师,(来源)中国茶叶学会;转发仅用于交流学习,非商业用途,如侵必删!

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