掌握南瓜贵族小福星的秘密栽培技巧！
李文松等
随着当今家庭的小型化和餐饮行业对农产品品质需求的不断提高，北京市农林科学院蔬菜研究所南瓜育种团队通过几年的努力，率先研发出一批以小福星为代表的口感型迷你贵族南瓜特色产品，小福星贵族南瓜凭借其独特的口感和别样的风味，在国内各大消费市场上大放异彩， 深受消费者喜爱，众多餐厅和家庭都将其视为提升菜品品质的重要选择。 为给广大消费者带来更多优质、健康、美味的南瓜产品，满足日益增长的市场需求，推动南瓜产业的可持续发展，笔者根据不同地域的气候环境条件和栽培条件，先后在北京市、河北省、山东省、云南省、福建省等地进行多点区域示范推广，并取得了成功。 现就小福星贵族南瓜种植管理栽培技术方案进行总结，供生产种植基地参考。
1 品种特征特性
印度南瓜杂交种，早熟，植株蔓生，长势旺，坐瓜能力强，第 1 雌花在 7~9 节，每隔 2~4 节再现 1~2 朵雌花，具有强雌性，开花至采收 45 天左右。 在使用增瓜灵促成栽培条件下，单株可结瓜 8~10 个，平均单瓜质量 800 g ，瓜深绿色带辐射条纹，短椭圆形，瓜长 20 cm ，直径 8~10 cm 。 瓜肉厚，深黄色，口感甘甜细面，粉质度高，具有板栗香味，品质好，产量高， 在标准化种植肥水管理条件好的情况下，平均 667 m 2 产量在 6 000~8 000 kg 。 根据其结瓜性强，老嫩瓜皆可食用等特性，云贵川、湖南湖北采收嫩瓜区域可实现多批次周年生产，北方地区可采收老熟瓜食用。
2 种植季节
南北方地区， 大棚栽培均可春秋两茬种植，实现一年两熟。 北京周边、河北坝上地区、内蒙古自治区及西北地区以露地春茬种植为主；南方海拔低于800 m 的地区，如广东省、广西壮族自治区、福建省、海南省可早春茬和秋延迟露地种植；云贵川海拔1 500~2 500 m 的地区， 春季以露地或大棚种植为主。
3 播种育苗
3.1 种子处理
用 55℃ 左右温水浸泡种子并不断搅拌 10 min ，使其受热均匀， 水温降至 30℃ 时浸种 4 h 左右，后用 1% 高锰酸钾溶液浸种 20~30 min 或用 10% 磷酸三钠溶液浸种 15 min ，捞出后用清水冲洗晾干表面水分，用洁净湿布包好。 温汤和药剂浸种可有效灭杀种子表面的病菌。
3.2 催芽
将浸泡好的种子置于 28~30℃ 条件下催芽， 经过36~48 h ，当 75% 的种子破嘴露白，芽长 0.1~0.2 cm时即可播种 。
3.3 催芽注意事项
催芽过程中每天轻轻翻动种子 1~2 次，使种子内部与外部的温度基本保持一致；并用 30℃ 左右温水淘洗，除去种子表面的黏液。
3.4 适时播种
播种日期确定在当地晚霜日期前 15~20 天，苗龄以 20 天为好，也可露地直播。 最好选用 50 孔穴盘或 8 cm 以上的育苗钵育苗，可自配营养土：用非瓜类田园土 6 份，堆沤腐熟后的土杂肥 4 份，打碎过筛后混匀；并每 1 m 3 培养土加入氮磷钾复合肥 1 kg ，充分混匀后备用。
播种前，灌透育苗钵或穴盘，待水下渗后，每营养钵播 1 粒种子，播后均匀覆土 1.5～2.0 cm 厚。 冬春播种，育苗床面覆盖地膜；夏秋播种，床面覆盖遮阳网或稻草；幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 播种后至出苗前，苗床温度白天保持在 25~30℃ ，夜间保持 15~20℃ ； 出苗后， 苗床温度白天保持在 20~25℃ ；出齐苗后，适当降低苗棚温度，防止形成高脚苗。定植前 7～10 天，苗床温度保持白天 18～25℃ ，夜间 10℃ 左右，进行炼苗。 当植株长至 3 片叶时即可定植。
3.5 水分管理
播种后， 一次性对穴盘或育苗钵浇足浇透水，防止浇水不足影响出苗，出苗前一般不再浇水。 苗期保持基质湿润，晴天中午瓜苗叶片不萎蔫不浇水，浇水选择晴天上午进行，避免阴雨天或傍晚浇水。
3.6 壮苗标准
苗龄 15~25 天， 3 叶 1 心，叶色浓绿，根系发达，无病虫，苗高 15 cm 左右。
4 定植前准备
4.1 整地
小福星贵族南瓜具有强大的根系，对土壤条件的要求不高，土壤 pH 值 5.0~7.5 均可种植。 在通透性较好的砂壤土上，种出的南瓜品质更好。 肥料的施用量可根据栽植密度确定，结合耕翻作畦进行施用。 中等肥力的土块，一般每 667 m 2 施用腐熟有机肥 1 500~2 000 kg 、三元复合肥（ 15∶15∶15=N∶P∶K ）50 kg ；或生物有机肥 600~800 kg 、钙镁磷肥 50 kg 、硫酸钾型三元复合肥 20~50 kg （施用量可依据土壤肥力高低调整）。 肥料均匀撒施后进行旋耕，将土地旋深松碎；发生过地下害虫为害的地块，整地时应施用符合绿色标准的无残留药剂 。
4.2 作畦
吊蔓或搭架种植的畦宽 1.2~1.5 m ， 爬地种植的畦宽 1.6~2.0 m ， 作畦宽窄原则是干旱强光照地区宜窄，多阴雨光照弱地区宜宽。 干旱地区畦高 15~20 cm ，多雨地区畦高 25~30 cm ，使用 1.8~2.0 m 银灰色地膜全垄覆盖种植。
5 定植
小福星贵族南瓜达到最适种植标准苗龄，且根系发达白亮，与基质结团性好，不散坨，无病虫害时进行定植。 每 667 m 2 吊蔓和搭架双蔓整枝种植500~600 株，吊蔓单蔓整枝建议种植 800 株，爬地种植 500~600 株；单行种植的株距 0.5~0.6 m ，双行对爬种植的株距 0.7~0.8 m ， 干旱地区或光照强的季节宜密植，反之宜稀植 。
6 田间管理
6.1 温度管理
小福星贵族南瓜大棚栽培缓苗期间白天温度保持 25~32℃ ，夜间 20℃ 左右，最低不低于 10℃ 。 缓苗后适当降低温度，白天温度保持 25℃ 左右，夜间12~15℃ 。结瓜期白天温度保持 28℃ 左右，夜间 15℃以上， 温度高于 30℃ 时应注意及时采取降温处理，同时提前做好病毒病防治。
6.2 肥水管理
小福星贵族南瓜定植后应立即浇水，以促进缓苗。 南瓜生长期长，产量高，需要的养分多，除施足基肥外，还需结合浇水追肥 2~3 次。 生长前期，勤施促根肥；结果期，配合施用氮、磷、钾肥和微量元素肥。 坐瓜后，每 667 m 2 追施高钾型水溶肥 5~10 kg 。
6.3 整枝理蔓
小福星贵族南瓜瓜蔓长至 50 cm 左右时整枝理蔓，单蔓整枝的只留主蔓，打掉其他侧蔓；双蔓整枝的一般在 5 叶期打顶，留 2 条长势相近的蔓作主蔓，生长过程中及时打掉多余的侧蔓。 伸蔓后，先使主蔓顺畦方向爬地 50~60 cm 再吊蔓或上架， 以减少枝叶占用空间。 瓜秧满架达到坐果数量后打顶，以节约养分，促果膨大。 气候适宜地区，可实行连续坐瓜 2~3 茬栽培，打顶后可选留 2 条强壮孙蔓生长继续坐果 。
6.4 增瓜与保瓜
为增加雌花率和促进坐果，可喷施增瓜灵提高雌花密度。 瓜苗 5~7 片真叶时， 浇足第 2 次水，每667 m 2 用 3~4 袋（每袋 15 g ）增瓜灵对水 15 kg 后喷施植株的所有叶面，喷至叶面湿润为止，不可多喷或少喷， 1 天 1 次，连喷 3~4 天可促进雌花发育；喷施后 1 周内不宜浇水，以免影响增瓜效果 。
小福星南瓜较耐旱不耐涝，坐瓜期对肥水需求较高。 当第 1 瓜坐稳后（瓜胎鸡蛋大小时），可每667 m 2 随水追施高钾型复合肥 30~50 kg 。配备滴灌设施的， 可每次每 667 m 2 随水冲施高钾型水溶肥10 kg ，每 12~15 天冲施 1 次。 多茬坐果栽培的，每坐 1 茬果需保持肥水供应。 坐果期保证充足的肥水供应，肥水不足会严重影响果实膨大和产量。
6.5 疏瓜留瓜
不宜过早坐瓜，以免发生赘秧从而严重影响产量。 当子蔓长至 16~18 片真叶时会出现连续 8~10朵雌花连续密集开放坐果现象， 每蔓选留瓜型周正、大小一致的瓜 4~5 个（留瓜多少可依据季节和肥水管理水平而定），及早打顶，促使营养供果实生长。 如连续坐瓜太多，可去掉子蔓下部和上部的果实，仅保留中间 4~5 个瓜为宜。 在最后 1 个瓜的上方预留 4~5 片叶摘心，并留 1 条侧蔓，以备形成二茬瓜。 高温天气需及时通风换气，既可保温促进生长，又可防止旺长和孳生病害。
7 病虫害防治
南瓜种植过程中主要的病虫害有白粉病、白粉虱、蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。 白粉病主要为害南瓜叶片，感病后，叶片上会出现大量白色霉斑，严重时叶片枯黄，光合作用降低，产量降低；白粉虱、蚜虫、蓟马、潜叶蝇成虫和若虫吸食植物汁液，被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株死亡。 白粉虱排泄的蜜露会污染叶片和果实，极易造成南瓜减产。
物理防治及设施防护： 夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮荫、防虫栽培，可减轻病虫害的发生。 南方地区，夏季撤掉大棚两侧的裙膜，更换防虫网，保留顶膜，并加大通风力度，起到防雨、降湿效果，从而有效控制病虫害发生，此外增产效果非常明显。
化学防治： 白粉病用 45% 唑醚·戊唑醇悬浮剂（立克秀） 200 倍液喷雾防治；白粉虱用 2.5％ 溴氰菊酯乳油 （敌杀死） 2 000～3 000 倍液防治， 蚜虫用25％ 灭螨猛乳油 （甲基克杀螨） 1 000 倍液防治，蓟马用 15％ 哒螨灵乳油（扫螨净） 2 500～3 500 倍液防治，潜叶蝇用 75% 灭蝇胺可湿性粉剂（环丙氨嗪）2 000～3 000 倍液防治。 成虫喜在瓜菜叶片背面产卵，喷施时注意兼顾叶背，也可用其他广谱、高效、低毒、低残留的药剂防治。
8 采收贮藏
坐瓜后 40~45 天，瓜面光泽度下降，果柄木质化且有开裂纵纹，果肉用指甲不易掐入，果实即完全成熟。采收时保留果柄 3 cm 左右。南瓜风干过程至少需 1 周，放置于凉爽环境中，保持较低的温度，使果实表面干燥。 风干的目的是促进果实内部散热、瓜柄处干燥，预防病原菌从伤口侵入造成果实霉烂，延长贮藏时间。
