下午六点，正是下班的高峰期，一个小小的摊位上挤满了等待的人们。这是在卖什么？怎么吸引了这么多人？走近一看，菜夹馍？！为什么不卖肉夹馍，而卖菜夹馍？这一个菜夹馍就这么好吃？
原来小伙在路边摆摊卖菜夹馍，问他为什么要卖菜夹馍，他说：现在的社会是发展了，人们每天大鱼大肉，身体却是亚健康，而且肉制品大家不放心。我想着，就制作菜夹馍！给大家一个健康的选择。
为了给大家一个更健康的选择，他每天凌晨两三点就要起来制作。和面、揉面、团面，一步步制作。
团好后，在一个个放在饼铛中烙制金黄，虽然看起来很简单，但是火候的掌握却需要精细的控制。
有条不紊地做完饼，就要马上赶去最早的市场购买最新鲜的蔬菜。辣椒，土豆，青菜，等等。每一个食材都要经过他的仔细挑选，确保新鲜。
那些鸡蛋也是一个个挑选的新鲜土鸡蛋，为了能够买到放心的鸡蛋，他之前跑过很多地方，只为了找一家真正的土鸡店，然后长期订货，就为了让顾客吃的健康吃的放心!
购买好食材后，就进行细致的食材处理。切辣椒、削土豆、洗青菜……为了保证干净，每一个食材都要洗三遍以上。
有人说，你没必要这么认真，别人也吃不出些什么，但他不肯。他说：一步步繁琐的工作才能制作出一个个菜夹馍；一点点细致的要求只为了给你更健康的选择！
我想，正是这种数十年如一日的坚持，才能让他的小作坊人气不减；正是由于他一直致力于给顾客最新鲜最健康的食物，所以才能人气这么高吧！这个世界越来越浮躁，人们的身体我越来越亚健康，但是，总有一些人，愿意用自己的坚持去制作健康的美食，用自己的信念，给大家更好的享受。菜荚膜，给你的健康加层膜！
