做清蒸鱼，先放蒸鱼豉油还是先淋油？顺序弄错了，难怪鱼肉腥味重

做清蒸鱼，先放蒸鱼豉油还是先淋油？顺序弄错了，难怪鱼肉腥味重

现在人们的生活条件变得越来越好了，所以对于衣食住行方面的要求也是变得越来越高了，特别是吃的这个方面是非常挑剔的以前人们吃东西也只仅仅是为了填饱肚子，就觉得非常满足，也不会去挑拣着食材来吃，毕竟那个年代能够吃的东西也是非常匮乏的。但是对于我们现在的人来说，吃东西也不光是为了填饱肚子而已，更要吃到嘴里的食材，更加营养更加健康，而且现在我们能够吃到的食材种类也是变得更加丰富了，各种各样的肉类食材和蔬菜也都是我们每天会吃的。以前人们能够吃上一顿肉就觉得非常高兴，简直就像过年一样，现在这些肉类食材我们也早就已经吃腻了，看到也并不觉得稀罕。现在就连海鲜也已经成为了非常普遍的美食，海鲜的种类也是非常多的，而且我们也都知道海鲜的口感吃起来特别的鲜嫩，营养价值非常高，同时脂肪含量和热量也非常少的，所以在减肥期间经常吃海鲜不仅能够为我们补充能量还不用担心长胖的现象，可以说也是一举两得了。

海鲜的种类非常多，其中一些价格适中，有好吃的海鲜就成为了大众最好的选择，就比如说鱼就是其中的一种鱼的种类也是非常多的，不同的鱼也都有最适合它的制作方法。不管哪种烹饪方法做出来的鱼都特别的好吃，但是如果要说到哪一种鱼，做法简单，同时又能够保证营养不流失的话，相信很多人首先想到的就是清蒸鱼了。清蒸鱼只需要把鱼蒸好之后，往上面的一些调料就可以直接吃了特别的营养健康，但是我们在制作清蒸鱼的时候，顺序步骤也是非常关键的，如果弄错了的话，很容易也会让鱼肉又老又腥的不好吃。做清蒸鱼，先放蒸鱼豉油还是先淋油？顺序弄错了，难怪鱼肉腥味重

清蒸鱼

食材：鱼一条，葱，姜，蒜，辣椒，食用油，蒸鱼豉油

做法：1、首先把我们准备好的鱼处理一下，去掉鱼鳞鱼鳃和内脏注意，一定要把预付当中的那条黑魔给去除干净，否则吃起来也会有一股很重的腥味处理好之后放在清水当中冲洗干净，然后沥干水分备用。

2、从清洗干净之后切成丝，生姜同样洗净切丝，大蒜去掉外皮切片，辣椒洗净切段或者切丝放在一旁备用。

3、我们把鱼放在一个深一点的盘子里，然后在鱼身上划两刀，接着在鱼身和鱼肚子里都抹上一层料酒和食用盐，往肚子里再塞一些葱，姜丝同样的在鱼身和鱼底部同样也放一些葱姜丝，再倒入适量的啤酒，涂抹均匀，放在一旁腌制10分钟左右。

4、蒸锅里加入适量的清水，开大火煮沸，然后我们先把盛鱼的鱼盘放在蒸笼上面热一下，等到温度升高之后把我们腌好的鱼放进鱼盘里，注意要把鱼肚子和鱼身上的葱姜丝换成新的，接着在上面再撒一些辣椒丝和少量的食用油。

5、接着盖上盖子，蒸10分钟左右就可以了。这里还有一个小细节需要我们注意，等到鱼蒸制7分钟左右，把鱼盘里的葱姜丝和辣椒丝以及蒸出来的汤汁倒掉，因为这里面也会有一些鱼腥味残留在里面，所以一定要把这些东西给倒掉，再放进蒸笼里蒸三分钟，正好以后重新在鱼的身上摆放一层葱姜丝和辣椒丝，最后我们先往上面淋一些热油，再加上蒸鱼豉油就可以直接吃了，所以正确的顺序应该是先淋热油，然后再放蒸鱼豉油，可千万不要把顺序弄错了