当我们使用水壶加热自来水时，常常会在内壁上看到一层白色的水垢。这主要是因为自来水中的钙、镁离子在加热后转化为难溶于水的碳酸钙和碳酸镁，附着在水壶内壁上所形成的。一般来说，钙、镁离子含量越高的水，水质被认为是“硬”的，也就越容易形成水垢。
水垢与肾结石：风险有多大？
你可能担心喝这样的水会增加患肾结石的风险，但其实不必过于忧虑。在烧开自来水的过程中，水实际上已经被“软化”了。许多钙、镁离子在水垢的形成过程中沉淀出来，从而降低了水的硬度。如果你的水容易产生水垢，只需在水烧开后静置片刻再饮用即可。
即使不小心摄入水垢，也不需要惊慌。消化系统中的胃酸可以分解水垢，不能被分解的部分也会随粪便排出，通常不会直接导致结石。实际上，一些不良的生活习惯，如空腹饮用浓茶、过量饮用含糖饮料、饮食过咸且水分不足，或者偏爱食用富含草酸的蔬果，这些才是结石形成的更大风险。
虽然水垢对健康的影响不大，但它可能会影响饮用水的口感，并降低烧水容器的热传导效率。要去除水垢，方法很简单：在水中加入少量白醋或小苏打，加热沸腾几分钟后，水垢就会自然消失。
煮沸的自来水和矿泉水：哪个更好？
有些人倾向于认为矿泉水比烧开的自来水更具营养价值和健康优势。矿泉水源自地下深处，富含矿物质和微量元素，经过严格开采和消毒杀菌后进行瓶装生产。尽管矿泉水中确实含有如锌、锂、钾等矿物质，适量摄入对身体有益，但如果想要有效补充微量元素，通过食用蔬菜、水果和肉类等食物会更为直接。
值得注意的是，长期饮用矿泉水可能会增加患肾结石的风险，而且矿泉水还存在着微塑料污染的问题。这些微塑料难以被人体消化和吸收，积累过量会对器官和细胞造成损害。不过，需要指出的是，微塑料问题并非矿泉水独有，自来水也同样面临这一挑战。通过煮沸，可以显著降低水中的微塑料含量。研究表明，将自来水烧开后进行简单过滤，能够去除水中超过84%的纳米塑料和微塑料。因此，在大多数情况下，煮沸的自来水不仅能够满足日常饮水需求，而且经济实惠，可能是长期饮用的更明智选择。
无论是选择矿泉水还是自来水，都应该关注水源的安全性和质量。购买时应选择正规品牌、经过检测合格的产品，以确保饮用水的安全。如果条件允许，无论是自来水、桶装水还是矿泉水，都建议烧开后饮用。
饮水的注意事项
1. 避免高渗透压饮料：持续饮用高渗透压的水会对肾脏产生额外压力，因此应避免过甜或含有咖啡因的高渗透压饮料。
2. 避免过冷的水：过多饮用冰冷的水可能会扰乱胃肠道的正常运作，导致胃肠痉挛、消化不良等不适症状，因此不建议饮用过冷的饮料。
3. 根据医嘱控制饮水量：对于心脏或肾脏疾病患者，需要根据医生的指导来控制饮水量。
4. 饮水的时间：为避免对胃肠和心血管系统造成不适，应避免在早晨起床后、吃饭前或吃饭后立即大量饮水。
