韩式辣烧鲅鱼
材料：鲅鱼、萝卜泡菜、青椒、蒜蓉、葱、红椒、姜片、料酒、白糖、辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、胡椒粉
做法：
1.先将韩国辣椒酱，辣椒面，生抽，白糖，料酒，蒜末，盐，胡椒粉放在调料碗里搅拌均匀备用
2.鲅鱼洗净，切成3厘米的块，泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝
3.锅烧热后放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入沥干水的鲅鱼，两面稍煎硬些即可
4.然后加入水，水不能太多不要没过鲅鱼，放入切好的泡萝卜
5.等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入调好的辣椒酱调料中，搅拌均匀后把酱汁浇到鱼块上，放入切好的葱段，小火炖10分钟后改大火收汁，待汁粘稠后，放入青椒红椒丝，关火即可
蒜蓉辣酱拌秋葵
材料：秋葵250克，食盐少许，食用油四到五滴，蒜蓉辣椒酱适量
做法：
1，备好秋葵和蒜蓉辣椒酱
2，秋葵会放在米水中浸泡十分钟，可泡去秋葵表面的杂质，再用清水洗干净放入案板上，用刀切去秋葵的根部
3，然后在秋葵的任意两面各划一刀，不要花见花开就好，方便入味
4，锅中烧开水，加入几滴食用油和食用盐
5，将处理好的秋葵倒入桶中。煮至秋葵段升至表面变色，捞出时间约为两到三分钟
6，接着迅速倒入纯净水中，过量这可以让烫过的秋葵色泽翠绿不发黄口感。清脆又爽滑
7，将秋葵沥出水分放入干净的碗中，最后淋上蒜蓉辣椒酱，吃的时候拌一拌就可以了
8，长一根秋葵酸辣清脆爽口又入味，无论就米饭吃还是蘸白面馒头都会下饭
共和凉菜卷
材料：芹菜120克，胡萝卜120克，绿豆芽180克，山东白菜180克，香菇120克，粉丝2把，春卷皮12张，芥末酱两大勺，蛋黄一个，盐两勺，糖两勺
做法：
1，芹菜，胡萝卜，山东白菜梗洗干净切丝
2，绿豆芽洗干净摘除头尾，香菇泡软切丝，粉丝泡软切段备用
3，锅中水大火烧开放入芹菜，胡萝卜，山东白菜，飞烫40秒
4，沥干水分后加入芥末酱及调味料搅拌均匀
5， 将春卷皮摊开放入烫好的胡萝卜，芹菜，白菜，
6，边缘涂上蛋行后卷好切段装盘即可
虾仁冬瓜汤
材料：食材冬瓜500克，虾十只，盐，胡椒粉，姜片，料酒，花生油适量
做法：
1，虾洗净去头去壳取下件清洗干净，虾头留着备用
2，超过烧热倒油放入虾头煸炒
3，按牙虾头炒出虾皇，加入姜片和料酒
4，加入适量的水烧开
5，冬瓜洗净去皮切块放入锅中
6，将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜五至八成熟
7，放入虾仁煮熟。加入盐和胡椒粉调味即可出锅
