傻瓜糯米蛋糕做法
食材：普通面粉350克 糯米粉50克 鸡蛋3个 牛奶150ml
辅料：酵母4克 白糖50克 芝麻、盐、菜油少量
第一步，将酵母倒入温水中，搅拌均匀。
第二步，将鸡蛋打散。
第三步，倒入牛奶，搅拌均匀。
第四步，加入面粉、糯米粉和酵母水，搅拌均匀。
第五步，静置半个小时，面团自然膨胀成两倍大小，即可。
第六步，将少量菜油刷在电饭煲内胆上，撒上芝麻。
第七步，将面团倒入电饭煲内胆，表面尽量刮平，撒上芝麻，按下蛋糕键即可。
第八步，倒出糯米蛋糕。
正面软糯可口
底部焦香扑鼻
蓬松感足外焦里糯
温馨小贴士
第一，酵母的使用量需要根据气温酌量增减。气温低时，可以增加一点，气温高时，可以减少一点。
第二，家有调和油或者其它素油，都可用于刷电饭煲锅底，这一步只是为了防止粘锅，完全不会用生油味儿。
第三，如遇低温可以适当延长发酵时间。
