普洱市场真真假假，入行这么多年，总结下来看普洱茶是水分比较大的。各大商家炒作五花八门，其中最常见的就是宣称自己家卖的都是古树茶。

据相关了解，云南普洱年产大约40万吨，古树茶只占产量的不足5%，结果可想而知，市面上9.9包邮的冰岛，老班章是个什么东西。

今天我们就来聊一下茶友们都比较关注的话题：怎么区分古树茶和台地茶？在讲解这个话题之前我们先了解一下古树茶和台地茶的概念。

什么是古树茶？

古树茶，顾名思义，是生长在荒山野岭海拔比较高的地方；树龄超过百年的茶树，采摘出来的鲜叶做成的茶。云南古树茶属于乔木，茶树高大，每年采摘需要爬树架梯子，比较辛苦，产量也稀少；古树茶一般可以分为野生古树和人工驯化古树两种。

什么是台地茶

台地茶，一般是指后期通过人工种植技术迁插过来形成规模化的茶园采摘出来的茶叶，相比于古树茶，台地茶具有规模化，好打理，产量大，价格低等特点。

下面我们接着从外观、条索、滋味口感和叶底来讲一下古树茶和台地茶的区别。

采摘时间

古树茶和台地茶最明显的区别就是采摘时间，海拔越高，气温越低；台地茶由于海拔相对较低，所以在采摘时间上来说是比较早的，台地茶的采摘时间一般为3月初。

而古树茶，因其地理环境因素，海拔较高，相对来说采摘时间较晚，一般为3月底4月初。

看鲜叶外观

古树茶因为树龄高，采摘晚，鲜叶上来说看起来粗枝大叶。叶片厚重有胶感，肥肥厚厚的；叶边锯齿不规则，叶片的背部毫比较少。

台地茶，统一种植规划，海拔低，鲜叶采摘时间比较早。叶边锯齿比较规则，脉络清晰规整，背部毫多。

看干茶条索

古树茶采摘为了保持茶叶的口感韵味，一般采摘一芽三叶到四叶，有时候还要根据茶的需求特点来采摘。所以外观上来看，古树茶条索肥壮，乌润有光泽。

台地茶条索纤细，黄泽度较低。一般采摘为一芽两叶，一般用来做红茶比较多。

品普洱茶滋味

普洱茶的口感滋味，是最能体现茶叶品质好坏的直观感受，古树茶口感淳口有韵味，汤色明亮，水细，入口回甘生津，有的时间长达20至30分钟，滋味比较醇厚。泡起来也比较耐泡，好的古树茶20泡仍有余香。

台地茶，滋味比较寡淡，入口苦涩感较重，回甘有但不持久，因为采摘时间较早，台地茶鲜叶比较嫩，冲泡起来台地茶颜色较淡偏黄，不耐泡。所以即使存放再多年的台地茶也避免不了其入口苦涩的滋味。

赏茶叶底

古树茶的叶底比较柔软有韧性，叶片舒展度也比较好，用手掐起来能回弹。

台地茶叶片即使泡过以后也是扭曲的，没有韧性，完整度比较差。

关于古树茶和台地茶有啥区别，以及如何鉴别我们今天分享到这里。

茶不在多，适口为珍，古树茶，台地茶各有千秋，茶没有绝对的好坏，大家根据自身情况选择就好。

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