大道三千，人各不相同。

茶有千味，适口者珍。

这几天的济南是浪漫的，蔷薇和玫瑰争相开放，看到玫瑰我们总会情不自禁的想起美人，我们总会把美好的事物关联在一起。

今天我们来说一说东方美人----一款可以喝的“香槟乌龙”，入口很柔，水中含香…从茶色到汤感，处处透着高贵的雅致。

东方美人是什么茶？

东方美人，一款原产自台湾的乌龙茶，因为茶芽白毫显著，又被称作“白毫乌龙”，主要产自东湾省的桃园县、新竹、苗栗一带。

每年的端午时节是采摘东方美人的最佳季节。经过小绿叶蝉吸食后的鲜叶制成的东方美人有着独特的花果蜜香。对比其他乌龙茶来说，东方美人茶汤更为透亮呈琥珀色，香气高昂，沁人心脾。

东方美人名字由来

每一款茶的命名都有一段美好的故事，东方美人也不例外。

相传是英国茶商，把茶进献当时的英国皇室，维多利亚女王品饮后，惊艳于它的口感与味道，因冲泡后的叶底在杯中犹如翩翩起舞的美人，故赐名：东方美人。

东方美人品质特征

东方美人，其干茶呈现出红、白、褐、绿、黄五种颜色，因此得名“五色茶”。汤色橙红明亮，像醉酒后美人红红的脸颊；茶汤香气十足，花蜜香味浓郁，口感滋味醇和，温润，回甘，没有一丝苦味。

东方美人工艺

东方美人属于重萎凋，重发酵的特点，最为特殊的是鲜叶在采摘前必须经过小绿叶蝉吸食后采摘，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源。

也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

如何东方美人品鉴

一杯东方美人茶，可分为前、中、后三个调性去欣赏。

所谓前调，是茶汤闻起来有蜜香与果香混合的滋味：香气高昂，沁人心脾。

中调指的是茶汤入口后萦绕在唇齿之间的味道：甜中带酸，丰富多彩。

后调则是指咽下茶汤后存留在口腔内的余香。先闻后品最后回味，才是东方美人茶的正确打开方式。

东方美人原属于台湾乌龙的代表之作，近年来勤劳的茶人，将其带到云南、福建等地扦插种植，扩大了种植面积，让更多的人认知了东方美人这款茶。

一款茶，香两岸，品饮一杯东方美人，与浪漫来一次美丽的“邂逅”；家国情怀，在此刻，紧紧相连。

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