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《1》
到过一只紫砂罐。
足有小腿这么高，雕刻着精致的山水竹林。
送来的朋友表示：听说你喝茶，特地淘来给你存茶的，以后白茶不用再放在子里了
朋友固然是好意，收礼的人却有些尴尬。
他不知道的是，紫砂罐，并不适合存放白茶。
最适合白茶的存放方式，反而是他看不太上眼的纸箱，以及纸箱的好伙伴，塑料袋和铝箔袋。
有茶友或许会说：紫砂罐怎么就不能存白茶了？某宝上存茶的紫砂罐比比皆是，照你这么说，都不能用了？
是的，紫砂罐，并不是适合长期存放白茶。
如果想自己的白茶能在漫长的岁月里，不变质不变味，能陈化出香醇浓厚的风味，那最好还是不要用它。
《2》
用紫砂罐存茶，容易吸附走茶香。
紫砂是一种特殊的泥料，制作时追求天然本色，温润古朴之美。
所以它在正常的烧制过程中，里外都不上釉，其成品也没有釉面。
这是紫砂的独特魅力，但也是它不适合储存白茶的原因之一。
由于材质的独特，紫砂烧制后的茶罐，内壁粗糙，有着极强的吸附能力。
市面上大部分紫砂制品，例如紫砂壶、紫砂罐等等，它们的宣传中，常见这样的说法。
紫砂茶具用久了，会有茶香茶味留存在内壁，用水冲泡后，香气滋味就会浸润出来。
茶香也好，茶味也好，不会凭空产生，那紫砂里的这些香与味，是从哪里来的？
自然是从曾经被它装过的、泡过的茶叶身上，吸附而来的。
这就是紫砂吸香吸味的特性，是它的材质、它的工艺所决定的，难以改变。
白茶放在紫砂罐里，香气物质和滋味物质会被慢慢吸走。
时间久了，茶香不再浓郁，茶味也变得淡薄。
一款品质优良的白茶，只要储存得当，会陈化出沉沉的药香、岁月的陈香、细幽的花香，有的还会有饱满的稻谷香、浓郁的枣香。
那汤水，更是温和醇滑，柔的像情人的手，醇的像陈年的酒。
这样令人沉醉的风味，一丝一毫都是极其珍贵的，珍惜还来不及，又怎么舍得让紫砂去吸走一部分呢？
《3》
紫砂罐不适合存茶的第二个原因，是它的密封性较差。
如果仔细观察紫砂罐，会发现它们的器型，都是相似的。
或高或矮的罐体，搭配一个带着盖纽的盖子。
有些紫砂罐，为了拿取方便，盖子和盖口之间，会留有缝隙。
抓住盖纽轻轻旋转，盖子也可以随之转动，可见其松动程度。
那是不是转不动的紫砂罐，就是密封状态？
当然不是。
紫砂罐所有的部位，都是紫砂制作而成。
这种泥料，烧制后会产生气孔，因此盖口与罐体之间不可能完全贴合。
而且它们之间，也没有任何粘合性，所以无论怎样的严丝合缝，都难以达到绝对的隔绝状态。
眼睛看到的是盖子已经闭合，而肉眼看不到的地方，实际上存在很多微小的细缝。
水汽和光线可以从这些小缝中进入罐子，对白茶产生不可逆的伤害。
何况紫砂常追求手工制作，人手制作出来的东西，很难达到百分百精准的地步。
可能设计的时候是10CM，真正制作出来的时候，是9.99CM，差个0.01CM，谁又能看得出来呢？
而这小小的0.01CM，就可能会成为造成白茶受潮变味的隐患所在。
本来喜干厌湿厌光的白茶，被放置在这样的紫砂罐中，日日受到潮气和光线的干扰，时间长了，难免会被水汽侵入，从而跑气、变质。
《4》
紫砂罐透气性强，不适合储存白茶。
紫砂泥有个很独特的特型，就是双重透气结构，这种构造让紫砂制品有了良好的透气性。
这也是紫砂爱好者特别津津乐道的“透气不透水”的由来。
但空气不是只有氧气、二氧化碳的，它还有大量的，人眼看不到的，水分子。
我们呼吸的空气，都是有水分子的。
只是干燥的空气，水分子含量少，对白茶的影响程度极细微。
而湿润的空气，水分子含量多，就容易对白茶产生不良的影响。
当雨天来临，空气湿度上升，水分子含量也大大增加了。
它们会随着空气到处游走，进入所有空气可以进入的地方。
自然也可以和空气一起，进入紫砂罐内，与茶叶见面。
当水汽累积到一定程度时，茶叶就难免被潮气影响，甚至生出各种酸味、异味了。
除了水分子，各种气味物质，一样可以与空气融合，从紫砂罐的气孔中渗入进入，从而导致茶叶串味变味。
另外，紫砂罐中，空气的交换是双向的。
水汽与异味可以从气孔中进入罐体内部，白茶的香气和滋味同样也可以挥发到空气中，然后被空气一起顺着这些气孔带走。
茶香茶味不断挥发，而潮气异味不断进入，茶叶会受潮变质，也就很正常了。
《5》
不把白茶放在紫砂罐中 ，还因为它不抗震，不耐摔。
白茶是一种极干燥的茶叶，品质上佳的成品茶，含水量都在8.5%以下。
这样的干度，让茶叶就像薯片一样，特别酥脆。
哪怕只是用手指轻轻捏揉，叶片都很容易就会变成碎末。
也因此，白茶，是一种极怕摔，极怕震的茶类。
而紫砂是陶瓷制品的一种，与白茶一样，也极脆，极怕摔。
哪怕不是从特别高的地方摔下，都极有可能碎成一地。
一旦不小心把装有白茶的紫砂罐摔到地上，大部分情况下，是罐碎茶亡，罐子碎了，茶也摔碎了。
碎茶是没有冲泡的价值的，好好的白茶，就这么浪费了，实在是可惜。
紫砂罐的抗震性差，也使它难以保护茶叶的完整性。
我们在闻香的时候，常被要求要轻摇，因为重了，茶叶在剧烈的碰撞中容易碎。
搬运茶叶，放置茶叶的过程中也一样。
一旦发生幅度稍大的摇动，茶叶就难免与罐子的内壁发生碰撞。
另外，紫砂是泥料烧制而成的，内壁特别坚硬。
干燥的茶叶撞在罐子上，就像鸡蛋壳撞在了巨石上一样，很容易产生大量的碎叶子。
而抗震性好的包装，就能起到很好的缓冲作用，像沙袋一样保护着茶叶，震动中产生的碎末量就会大大减少。
可见，无论是从抗摔，还是抗震的角度，紫砂罐都不是好的选择。
《6》
喜欢用紫砂罐存茶的茶友，并不是少数。
觉得纸箱、塑料袋、铝袋，这些不够美观，不够上档次。
于是把包装拆了，然后把茶叶换到更高档，更具观赏价值的紫砂罐里。
等到茶叶受潮变味后，再追悔莫及。
特别想对这些茶友说：
三层包装法虽然不美观，但是保护性强啊。
一层铝袋、一层食品级塑料袋，一层厚瓦楞纸箱，层层防护，密封性强，避光防潮，且抗震抗摔。
选一款好白茶，用三层包装法存好。
待到多年后你再去打开它，会发现茶叶在里面，安全又舒适，已经陈化出馥郁多元的茶香，绵柔醇厚的汤水。
多么令人惊喜。
白茶若有灵，也会说，我喜欢我的三层包装，请不要给我搬家。
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