今天我要和大家分享一道非常受欢迎的家常美食——糖醋荷包蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。下面就一起来看看具体的制作步骤吧！
准备材料
- 鸡蛋：4个
- 白糖：2勺
- 米醋：2勺
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 小葱：适量
- 红椒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 打鸡蛋
首先，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。
2. 煎荷包蛋
锅中倒入适量食用油，油热后调至中小火，逐个将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。煎好的荷包蛋捞出备用。
3. 调制酱汁
取一个小碗，加入2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽和适量盐，搅拌均匀备用。
4. 炒蒜姜末
锅中留少许底油，放入蒜末和姜末，小火炒香。
5. 加入红椒
将切好的红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 倒入酱汁
将调制好的酱汁倒入锅中，煮至酱汁微微浓稠。
7. 加入荷包蛋
将煎好的荷包蛋放入锅中，轻轻翻动，让荷包蛋均匀裹上酱汁。
8. 淋水淀粉
最后，淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使酱汁更加浓稠。
9. 出锅撒葱花
出锅前撒上切好的葱花，增加香气。
10. 完成
一道美味的糖醋荷包蛋就做好了！这道菜不仅外观诱人，味道更是酸甜可口。荷包蛋外酥里嫩，搭配酸甜的酱汁，每一口都是满满的幸福感。
希望这个简单的教程能帮助大家在家也能轻松做出美味的糖醋荷包蛋。快动手试试吧！
