最近发现超级牛扒又悄咪咪地升级装修了，花前月下、风清月皎。

湾悦城三楼这家五年的老牌西餐厅一直是厦门约会界的翘楚，除了温馨浪漫的环境，东西还很好吃。荔枝木烤牛扒，四种风味百吃不厌。还能接受私人定制，看看铺满玫瑰花瓣的座位。看得老夫都小鹿乱撞，又想约会了。

M7-8湿式熟成肉眼

在专门的箱子里酸完的新鲜牛扒，马上送进烤炉，利用高温将汁水留在肉眼内，果木燃烧后的香气融入肉眼中，切开后切面呈现淡淡的玫瑰色，可谓是色香味俱全。喜欢的干式卖完了甚是可惜。

果木烤淡腌极佳级牛小排

大块牛扒带着荔枝木、苹果木、龙眼木等上等果木的淡淡香气，又有牛扒本身的鲜劲，高温锁住汁水，每一口都鲜嫩多汁，香气扑鼻。

低温慢煮烤羊小排

一上桌连隔壁桌都闻到香气，连骨带肉的羊小排烤到外焦里嫩，喜欢大口吃肉的人都会喜欢，也可以切成小块细细品味，羊肉特有的鲜味，经过烤制也不会膻，脆嫩脆嫩的。

原只咸猪手

整根猪手熏烤后再细切成片，脆弹的表皮以及鲜嫩的猪手肉分开，表皮经过猛火的作用，口感发脆而后有一种绵软的胶质感，鲜劲随之而来，在口中久久不能散去，而猪手肉咸香，配一杯红酒最合适不过了。

果木烤春鸡

这个鸡肉真的是相当的嫩啊，整只春鸡烤到金黄，看起来就好吃，去骨之后，稍微切下便可分食，咸甜的味道夹杂着烤鸡的香气，鸡肉更是嫩到不行。

芝士肉酱焗意面

他们家的芝士肉酱，酱料很足，均匀覆盖每一根意面，加上焗烤过，肉酱不会呈汤水样，而是融入到面条中。吃起来芝士香，肉酱味同时涌入口中。

法国AAA鹅肝

法国AAA级的鹅肝，平铺在面包片上，再码上装饰，看起来就像艺术品，鹅肝表皮经过煎烤稍有质感，咬一口便很粉嫩，绵绵的口感，满口留香，回味无穷。

香煎澳洲带子配牛油果

取澳洲带子最好的部位，香煎之后摆盘，带子味道鲜甜，口感也很不错，搭配的牛油果粒解腻和带子一起吃下，相当美味。

凯撒沙律

前菜凯撒沙律，多种蔬菜混合，我得承认这个凯撒酱汁调的很棒，略带鲜味和奶味，感觉很是清新。后来上的拿破仑蛋糕和提拉米苏蛋糕是客人都很喜欢的两种甜品，各尝了一口，然后就停不下来了，直接空光盘。

对了对了，他们家的几道汤头也很赞噢，我喜欢菌菇和冬阴功的，你们呢？

超级牛扒·干式熟成（湾悦城店）

地址：厦门市湖里区五缘湾道日圆二里1号建发湾悦城3层