泉州，一座你来了就不想走的地方，这一两年泉州变化好多，越来越有网红气息。到西街走走，小巷看看，吃吃美食，泉州就是这么小资。

离开泉州的那天，朋友做东闽南大宴，吃惯了小吃，对于泉州的大餐还是几分期待，早早就到了。

海桐里创意海鲜闽菜位于泉州海峡体育中心，和西街不一样，这里很好停车。

大气简约的门面正对着体育中心，来这里吃饭的人，只有两种人，商务宴请的客人和奔着他们家主厨的厨艺来的，主厨是个年轻的小伙子，别看他年轻，可是福建有名的黑珍珠料理大厨，在厦漳泉很多名店都有客座掌厨。

一楼的海鲜池干净整洁，龙虾以及帝王蟹个头都很大。

二楼大厅与散台已经有不少客人在用餐了。

在包厢落座之后，美味佳肴就一一上桌了，很多还是我这个闽南人没有见过的。

开胃菜选用厦港浸旺螺以及陈年老酒蒸本港老蛏，等菜的时候吸溜一下旺螺，一边唠嗑，很打发时间，重点是浸汁调的很是不错，而陈年老酒蒸本港老蛏，赶上福建老蛏最肥的季节，个个都肉质饱满，咬一口喷汁，还带着淡淡的酒味，太开胃了。

花胶鸡汤，福建的河田鸡与名贵的花胶熬成这一锅色泽金黄、浓稠鲜香的花胶鸡汤，味道鲜甜回甘，鸡肉鲜嫩，女生真的要多喝几碗。

厦门沙茶锅，从沙茶面演变而来的沙茶锅，把沙茶和火锅结合起来，海鲜、鸭血与炸豆腐都是沙茶锅经典食材。他们家的沙茶锅炖的够入味，沙茶酱香浓郁，对了，一定要加油条吃噢。

膏蟹焖饭，膏黄肉嫩的膏蟹，肥到膏都快撑破壳了，蟹黄就着焖饭，每一口都是又鲜又香，太美味了。

奄仔蟹煮百合丝瓜，在闽南，夏天常见丝瓜煮海鲜，做出来的汤甘甜解暑，这道菜也有异曲同工之妙，虽说不是汤，螃蟹和丝瓜吃起来很是鲜甜可口。

再吃到野生菌安格斯牛肉，我明白了，主厨擅长把西餐与中餐结合，做出更迎合年轻人以及商务宴请的菜肴，这道安格斯牛肉做出了不同的味道，味道更丰富，却也保留了牛肉的口感。

在闽南宴席必不可少的清蒸龙胆石斑鱼，比龙胆石斑鱼更上台面的就是东星斑了，外红里白，鲜嫩的鱼肉，吃起来清爽弹牙，太赞了。

其他的几样菜做得既有创意也很美味。

海桐里（海峡体育中心店）

地址：泉州市安吉南路999号海峡体育中心(北门)