进入盛夏，天气越来越热，夜宵摊子却越来越火爆，毕竟夏天可是撸串喝啤酒的好时节，烤鱼、烧烤、小龙虾，再搭配上几瓶冰啤酒，这便是夏天最好的味道。

我们家小姑娘很喜欢吃小龙虾，每年夏天总要在家做上个三四五六次吧，毕竟在家里吃比外面干净卫生，还实惠些。虽然制作过程难免汗流浃背，不过也是吃得热火朝天呀。

这不趁着端午假期，小姑娘又操练上啦，洗洗刷刷好不欢乐。

这回做的是蒜蓉十三香味的小龙虾，一起操练上吧！

小龙虾4斤、十三香料包1包

黄瓜2根、蒜2头、葱2根、姜4片

啤酒3听、盐少许、白糖2勺、生抽3勺

小龙虾清水冲洗后，用盐水浸泡半小时，起到杀菌消毒作用。

用牙刷清洗干净小龙虾，再去头去虾线备用。

准备好葱花、姜片、蒜蓉和黄瓜条。

起油锅烧热油，倒入小龙虾快速翻炒。

炒至小龙虾变红色，尾部紧缩完全卷起来即可捞出。

不用换油，换中小火，直接放入姜片和蒜蓉炒干水分至完全爆香。

再放入十三香翻炒均匀至出香味。

将小龙虾全部倒入翻炒。

翻炒均匀后加生抽和白糖。

再加入三听啤酒，啤酒的量以盖过小龙虾为准。记得不加水，只加啤酒。

然后盖上盖子大火煮十五分钟。

十五分钟后打开翻炒片刻，让小龙虾入味。

煮到汤汁收干一半，加入黄瓜条。

小龙虾一定要煮到位，否则会影响身体健康。

翻炒片刻继续煮。

最后大火收汁。

起锅之前也可以试下味道，自己调整下咸淡。

起锅放葱花。

美味的蒜蓉十三香小龙虾完成！

上桌，开吃！

红彤彤的虾，看起来非常诱人呢，还等什么呢~

快来享受这份夏天的味道吧！

图文：呵呵笋

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