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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又简单的几道特色菜，大人小孩都喜欢吃，而且自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、豆角蒸粉丝

准备食材：长豆角、鸡蛋、粉丝、葱蒜、红椒

做法步骤：

1、清洗干净的长豆角切成小段。锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，放入豆角，焯烫2分钟捞出。

2、盘底铺上泡好的粉丝，整齐的摆上豆角，中间打入一个鸡蛋，碗中放入蒜末、红椒丁，淋入热油，激发出香味，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺白糖，搅拌均匀，均匀的淋在豆角上。

3、锅中烧水，水开上汽蒸3分钟，淋上少许生抽，撒入葱花，淋入热油即可。

二、糖醋鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、芝麻

做法步骤：

1、鸡胸肉切成手指粗细的长条，放入一勺盐，一勺料酒，一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制20分钟，再放两勺淀粉，抓拌均匀，让每一块鸡胸肉都能均匀的裹上面糊。

2、锅中烧油五成油温下入鸡胸肉，炸至外酥里嫩后捞出控油。

3、碗中加一勺番茄酱，一勺白糖，一勺米醋，搅拌均匀。

4、锅留底油，倒入调好的料汁，熬制浓稠，放入炸好的鸡胸肉，翻炒至每一块肉都均匀裹上料汁，撒入芝麻，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉蒸茄子

准备食材：茄子、葱蒜、小米辣

做法步骤：

1、锅中烧水，水开将茄子上锅蒸15分钟。

2、碗中加入蒜末、小米辣，淋入热油，激发出香味，再加入一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用。

3、将蒸好的茄子摊开后铺上调好的蒜蓉酱，撒入葱花，淋入热油即可。

四、水煮牛肉

准备食材：牛肉、鸡蛋、葱姜蒜、花椒粒、火锅底料、各种青菜

做法步骤：

1、牛里脊肉切成薄片，加入一个蛋清，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，放入一勺食用油，锁住水分备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，一勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油，加入适量的清水，水开后煮2分钟，捞出料渣。

3、加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，放入自己喜欢的配菜，煮熟后捞出放入在碗中。

4、放入肉片，煮熟后再轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放入蒜末、葱花，花椒粒，淋入热油激发出香味即可。

五、翻沙地瓜

准备食材：地瓜、淀粉、白糖

做法步骤：

1、地瓜去皮洗净切成小块，锅中水开，放入地瓜，煮至七成熟，捞出用凉水投凉，然后均匀的拍上一层淀粉。

2、锅中烧油，油温五成热放入地瓜，等炸至定型了，用筷子一扒拉就散开了，多炸一会儿，炸至金黄酥脆，捞出备用。

3、锅中放入一大碗清水，一碗白糖，小火慢熬，熬至糖液大泡变成密集的小泡，倒入地瓜，不停的翻炒，直到均匀的挂霜即可。

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