大寒，意为天气寒冷至冰点。常言道，“大寒小寒，冻成一团”。这段时间，世间万物一片肃杀，天寒地冻惹人发抖。

“过了大寒，又一年”，冰天雪地之际，农历新年就快来了，新一年的二十四节气又将开始了。这个节气，总有点辞旧迎新的意味。心有些发愁，时间如流水，不舍昼夜；但日子又开始忙碌闹腾，家家户户要开始准备过年了。

『大三候』

一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

此时，母鸡准备孵小鸡了，孕育新的生命。鹰隼之类的征鸟，正处于捕食状态最佳时，准备寻找食物以御严寒。水面的冰结得最厚，且冰面坚硬。

『大寒食补』

五谷为养，食粥补人

大寒是一年节气之末，且与来年的春季相连，所以在饮食上也要顺应季节的变化，适当作一些调整，逐渐减少进补。

有一种说法 “季月各十八日省甘增咸以养肾气”，是指每个季度的最后一个月（3、6、9、12月）的最后十八天人体会脾旺而肾气不足，所以要补充一些咸味或苦味的食物，如生姜、蘑菇等来调理肾脏。

而农历十二月的这十八天，吃一些疏通气机、升发阳气的食物，是为春天的清淡饮食作准备。

你有没有想过，为什么一到过年，饭桌上的主角都是糯米类的食物，腊八粥、年糕、八宝饭……？

这是因为：糯米本来就是补脾胃、益肺气的食物，味甘、性温，有利于补养脾胃，脾胃温暖了，身体自然也就暖和了。另一个重要原因，是因为临近春节，糯米比起大米来，含有更多支链淀粉，更容易被分解成糖，天然适合做甜食，增强喜悦感。

所以，赶紧备好你的糯米食物，元气满满地迎接春节吧！

大寒的饮食应遵守「保阴潜阳」的饮食原则。饮食切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物要有一定量的脂类，保持一定的热量。

此外，可多多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

『大寒养生』

24节气中的最后一个节气——「大寒」， 树木大多在寒风中脱去了叶子，以赤子般的坦荡迎接冬天的最后考验。

相比小寒，大寒的气温算是仁慈的了，但经常上上下下不稳定；气温的剧变会导致血管收缩，血流阻力增大，易引发心脑血管疾病。

除了御寒，大寒期间也经常刮大风，有一个典型病症，名字里都带风——“头风”，就是我们常说的偏头痛。

中医有句很经典的话：“巅顶之痛，唯风可到”。意思是，无论什么原因的头痛，都或多或少跟风有关系。

人体头部交集着12条经络，五脏六腑的清阳之气，皆循经而上流注于头面部，故中医称头为“诸阳之会”；而风为“百病之长”、“六淫之首”，此时会挟寒气上袭头部，清阳之气受阻，气血不畅，阻遏经络而引发各种头痛。

偏头痛是头痛中覆盖较广的一种，中医在发展中已对其已有了明确的分型.

01左右侧头痛

中医将左右侧的偏头痛归为“少阳头痛”。少阳说的是足少阳胆经，起于眼角外，终于脚趾缝隙中，最妙是的它绕头一圈，头的两侧均有分布。

既为胆经，必然跟胆有关。《黄帝内经》说：胆主决断。可预防精神刺激，以调节和控制气血的正常运行，维持脏腑相互之间的协调关系。

现代人情绪起伏较大，胆气强壮之人，对于突然刺激被影响的小，恢复的快；胆气虚弱的人，往往因之形成疾病；头偏痛就是这样来的。

02头顶痛

头顶痛为“厥阴头痛”，厥阴全称“足厥阴肝经”，肝经的终点在颠顶，与督脉交汇，就是天灵盖那里。

肝大家都很清楚了，主疏泄，与情志有关。

精神长期处于紧张或焦虑状态，肝气郁结，肝失疏泄，经络失去疏通而头痛；或平时是个“一点就着”的暴脾气，气郁化火，时间久了肝阴被耗损，肝阳失敛而上亢，清阳受扰而头痛。

03后头痛

足太阳膀胱经的走形在头的正后方，进入颅腔，所以后头的疼痛和膀胱经密切相关，称为“太阳头痛”。

膀胱经在经，调理均在经上运转，可取天柱穴、昆仑穴按摩，饮食上佐以入膀胱经的羌活，内外搭配，大有益处。

04前额痛

有人痛在前额、眉棱骨、鼻根部，《冷庐医话·头痛》中说：属阳明者，上连目珠，痛在额前。所以，这叫“阳明头痛”，主要在阳明经上。

阳明头痛多为热结或寒凝所致，可取穴于上星、头维、合谷等按摩，饮食而言，在辩证施治的基础上选用阳明经引药物——白芷、葛根为辅。

『大寒防五寒』

虽说大寒过后天渐暖，但是大寒期间防寒一样重要，同样牢记防“五寒”。

01防颈寒——戴围巾穿立领装

戴围巾穿立领装，冬天是颈椎病高发的季节，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

02防鼻寒——晨起冷水搓鼻

天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦，此时不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。

03防肺寒——喝热粥散寒

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。

04防腰寒——双手搓腰暖肾阳

双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾，腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置，肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

05防脚寒——常做足浴

足浴跟热水洗脚不一样，足浴要注意三点：

第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处；

第二是时间，每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好；

第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。

『大寒食谱』

01八宝饭——养血安神

材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

作用：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

02姜枣茶——温暖全身

姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方，具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。

姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g，都是中医养生佳品，各有很好的养生作用。