今天寒露，无论多忙，记得“咬3根吃2肉做1事”，为寒冬打好基础

24节气的寒露今天来到，进入寒露，昼夜温差增加，空气转凉，降雨减少，秋燥明显，秋天往冬天过渡的季节，大家要做好身体的养护，少生病，健康的走进冬天。

寒露到， 也是各种农作物丰收的时节，新鲜美味营养又高，重要的一点价钱也不贵，人人吃的起。适当食用，有助于润燥驱寒，保护元气，滋补身体，从而温暖精神地度过寒冷的天气。

今天寒露，告诉家人朋友，无论多忙，记得“咬3根吃2肉做1事”，不但能润燥补身体，还增强体质，暖身，抵御寒冷，为入冬打基础，温暖精神地度过寒冷的天气。

第一根：水中根——莲藕

秋季的莲藕经过长时间泥土的滋养，变得肥嫩可口，是秋天的健康佳品。“荷莲一身宝，秋藕最养人”。

秋季解秋燥，莲藕是最好的助手。适当食用，健脾益胃、清热凉血，滋补人体，好处极多。

推荐吃法，鱼香藕饼。莲藕切片，搭配肉末一起炸着吃，融合了莲藕的清香和肉类的鲜味，色香味俱佳，好吃美味。

食材：莲藕2节，五花肉1块，葱姜，盐， 生抽，胡椒粉，鸡蛋1个

做法；1五花肉切肉末，腌制一下，加入淀粉，盐， 生抽，葱姜末，打进鸡蛋液，拌均匀

2莲藕去皮，清洗， 切片

3碗里加入一些面粉，备用

4藕片上均匀放肉末，2个藕片裹住，放进面粉里滚一下

5锅里放油，油7成热，放进藕片，炸至金黄酥脆即可

6趁热吃，焦脆美味。

第二根；土中根——红薯

老话说的好，“白露起，红薯生”。白露到，是红薯成熟上市的时节，吃红薯的季节。

红薯长在土里，营养高，是土中的长寿食物，对人体的爱护极好，男女老少都可以食用红薯。

它的吃法多样，可以蒸，可以煮，可以炒，可以烤，可以炸等等。不管怎么吃，都是一道美味的食物。

推荐吃法，红薯花生粥。花生也是白露时节的时令食物，也是一种根类食物。搭配红薯一起煮粥来吃，香甜美味好吃。

食材；红薯2个，花生1把，大米适量，红豆，大枣，枸杞

做法：1红豆不容易煮烂，提前用温水泡软

2红薯去皮，清洗， 切块

3花生冲洗，大枣冲洗，大米淘洗

4高压锅加入清水，放进红薯块，红豆，花生，大枣，大米，水的量要高于食材一些

5大火来压，高压锅冒气后，大火压5分钟，转小火压3分钟，关火即可

6待气冒完后，打开盖子，加入枸杞即可，喜欢吃甜的，可以加一点冰糖。

第三根：菜中根——白萝卜

老话说的好，“十月萝卜小人参”。作为秋季的一种根茎蔬菜，白萝卜对人体的爱护极好。

它味道辛辣清甜，水分多，生活中适当食用，可以促进消化，润肺止咳，缓解秋燥，对于秋季的干燥和上火有着很好的调节作用。

推荐吃法，凉拌白萝卜丝。一道清爽的下酒菜，解油腻，好吃美味。

食材；白萝卜1个，葱姜蒜，盐， 醋，生抽，香菜

做法：1新鲜白萝卜清洗， 去皮，切丝，刀工不好，借助于切丝器

2切好的丝放进水里漂洗，捞起沥干水分，可以把里面的辣味冲洗一部分走

3葱姜蒜切碎，放进锅里用热油爆香，倒进萝卜丝里

4加入盐，醋，香油，生抽，拌均匀即可，最后上面放香菜末完美。喜欢吃辣的，可以放一点辣椒油即可。

第一肉；鸭肉

老话说的好，“过白露要吃鸭”。经过了夏季的滋养，白露时节的鸭子最肥美。

鸭肉性凉，秋季吃它，润燥，不肥腻不上火，是清补佳品，防秋燥。

重要的一点，鸭肉的价格还比猪肉和牛肉都要便宜。口感也好，营养也高。

推荐吃法，姜母鸭。即可当菜又能喝汤，吃起来滋而不腻，温而不燥，汤汁香而味鲜，秋季的滋养进补圣品。

食材：鸭肉半只，生姜3块，红枣，枸杞，调味包，葱，米酒

做法：1新鲜鸭子切块，冲洗，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分

3生姜切片，锅里放油，放进姜片，炒出香味，倒进鸭肉，翻炒一下

4加入盐， 生抽，老抽，白糖，翻炒均匀

5加入温水，倒进米酒，大枣。大火煮开后，用小火熬煮

6让食材煮烂， 入味，起锅前，加入葱花，枸杞即可。

第二肉：鱼肉

“秋风起，鱼儿肥”，经过了夏季的养育，秋季时节白露时节正是吃鱼的绝佳季节。

各种不同的鱼，不仅鲜美可口，还营养丰富。适当食用，不容易上火，滋润身体，贴秋膘，防秋燥，人人受益。

对于它的吃法，无论是煮汤、清蒸、红烧还是凉拌，都能展现出鱼肉的独特魅力，享受鱼肉的美味。

推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少，肉质细腻，清蒸的做法，最大保留鱼的营养，不油腻，人人喜欢吃。

食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋， 生抽，料酒，蒸鱼油

做法；1新鲜鲈鱼清洗，鳞片，内脏，鱼鳃处理干净，鱼肚里面的黑膜去掉

2鱼背上划几刀，腌制，加入盐， 料酒去腥，鱼肚加入姜片， 葱段

3腌制30分钟，让其入味。

4锅里烧热水，水沸后， 放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可

5把鱼蒸熟，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚的葱姜

6葱姜蒜切碎， 放进锅里用热油爆香，泼到鱼身上

7鱼上面，放生抽，醋，蒸鱼油即可。

做一事：防寒保暖

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露是转凉的象征。这时候昼夜温差大、天气干燥，因此养生要注重保暖和润燥。做好防护，才不怕寒邪侵袭，健康的走进冬天。

“白露”时节，气温逐渐转凉，早晚注意添加衣服防止着凉。保护好身体的4处。

保护肚脐。肚脐受凉，引发腹痛、腹泻、脱肛、痛经等疾病。

保护后背。后背受凉必然会损伤督脉，耗损阳气。多晒太阳晒背部。

保护头部。防止头部着凉，损伤阳气，经络气血不通，不通则痛。

保护双脚。脚暖腿不凉，腿暖身不寒。换掉凉鞋，穿上保暖透气的鞋。晚上睡觉前多泡脚。

另外还要多运动。加强身体锻炼，提高身体免疫力。运动要适合自己，不能过于强烈。每次运动的时间要在30分钟以上最好。

保证充足睡眠也很重要。好好睡觉，可以养阴、养血、养精，对身体好。尽量保证每天有6-8个小时的睡眠时间。

重要的一点，注意调节情绪，保持心情舒畅。

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