中国是世界上利用竹资源最早的国家之一,对于竹子进行开发利用的历史在中国源远流长,在历史中总能找到关于竹子的记载。
苏东坡的“宁可食无肉,不可居无竹”,能说明中国人对于竹子的喜爱是发自肺腑的。对于竹子的热爱和竹产业的发展也一直延续到了清朝。相比于前代历史,清朝迎来了封建时代竹产业发展的鼎盛时期,竹产业成为了清朝社会经济和日常生活的重要组成部分,本文基于此探究有关清朝高度发达的竹产业状况。
一、清朝的高度发达的竹制造业竹子具有生长周期短,竹材强度高的优秀特点,所以向来都是制造生活用品和用于建造的优质材料,清朝竹产业也由此发展出堪称竹产业支柱的竹制造业。
毛竹
在清朝的竹制造业中,竹造纸业是基础组成部分。造纸业在中国历史上迎来过数次改头换面的革新,其中影响较大的莫过于蔡伦改进造纸术和明朝竹制纸技术的进步。经过了明朝时的技术革新,清朝的竹造纸业技术已经具备成熟完整的体系和相当程度的规模。
清代竹制纸
清朝凭借高超的竹纸制造技术,采集熟料,将嫩竹材料捣碎蒸煮打浆,如此生产出来的纸张洁白平整,脆韧细腻,在全国各地主要竹产地都有相应的竹造纸厂。其中当以湖南二贡纸和福建连史纸最为著名,尤其是福建,素来以精美竹纸闻名遐迩,福建纸品常被用于宫廷用品或者官府公文,绝对算得上是纸中奢侈品。
连史纸
清廷本身也很重视竹纸制造业所带来的巨大经济价值和技术价值,清朝贵州按察使严如煜曾在《三省边防备览》中仔细记载了川陕等省的竹纸制造工艺:
“将山场所有新竹一并砍取,名剁料。……将整合之纸大小裁齐,上蒸笼干蒸后,以胶矾水拖湿、晾干、刷色。此造纸之法也。”
严如煜特意在自己书中记载竹纸制造工艺,表明他非常重视竹材在造纸业的应用前景和背后的经济效益。他也曾多次向朝廷进言希望可以将各地竹纸制造作坊登记造册,集中管理,统合各家技术,让竹造纸业在全国遍地开花。
《三省边防备览》
清朝竹纸制品不光靠优秀质量占领了朝廷和官府的市场,还是出口海外的常客。清朝后期被迫国门大开与世界通商,英国依靠鸦片和工业品从中国掠走大量白银,清朝面对巨大的贸易逆差无可奈何,极少数能保持畅销,从海外市场赚取利润的仅有茶叶、丝绸、陶瓷、竹制纸等几种商品。从中不难看出,清朝竹制纸质量过硬,工艺先进,足以成为对外贸易的重要商品,清朝竹造纸业之发达可见一斑。
清朝竹制造业中另一个重要部分,就是竹编工艺品和日常用品制造业。竹子质地坚韧且较木材更加轻盈,因此成为优质制造素材被广泛用于加工制造小型商品。
清朝手工竹制商品可以大体分为日常用品和工艺品。
竹子应用于日常用品制造范围更加广泛。农业用具最需要的便于携带和坚实耐用完美被竹材满足,大量轻便结实的竹筐、竹箩、竹筛应用于日常农业生产中,最小生产规模可以缩小至一家一户,普通农户也可以用竹子编制农具。在清朝村落中,从事制造竹编用品的篾匠和木匠、泥瓦匠一样是日常生活必须的技术人才。北至直隶,南至广西,都能在百姓家中看到竹制农具的踪迹,是清朝发达竹产业的直接体现。
竹筐
竹编工艺品与竹制农具相对,数量更少,范围更小,但是极为精美,代表着清朝竹产业中手工制造业的最高水准。清朝竹编工艺品组织形式,基本以家庭手工作坊为主,身怀手艺者以家庭为单位组建手工作坊,以此谋生。这种家庭作坊是竹编工艺品制造业最主要的存在形式,大型作坊一般只存在于盛产竹材的城市之中,输出大量的竹编产品,通过陆路和运河销往全国。
竹笼
清朝竹编工艺制品不光在国内风光无限,同样也征服了外国人。安徽舒城出产的竹编舒席就曾在“巴拿马国际商品赛会”上夺得蔑业一等奖,惊艳了无数评委和观众。在清朝富农以上地主、官员、富商家中,竹编工艺品是常客。京城阔少们斗蟋蟀用的竹编蟋蟀笼子,文人墨客们用的竹编笔海,富人赏玩的竹编花瓶等等,至今仍有许多存世,让今人得以欣赏几百年前竹编工艺的魅力。
舒席
二、清朝竹产业中的其他行业清朝发达的竹产业不仅仅只包含竹制造业一个行业,清朝竹产业是由多个行业共同构成的产业集群,除了最具代表性的制造业之外,竹产业还包括许多内容,此处以竹子具备的食用价值和药用价值,及其衍生出的相应产业为例。
首先,就是由竹子衍生出来的饮食业。民以食为天,中国人素来是最钟爱吃的人群,我们不愿意浪费任何一点粮食,总会想方设法地发现食物,古今皆是如此,而对于清朝人来说,竹子的嫩芽——笋,绝对是竹子带来的宝贵财富之一。
竹笋
作为中国分布最广的竹类,毛竹秋冬产出冬笋,春季产出春笋,无论是哪种笋都受到人们的钟爱。竹笋口感清脆,味甘回甜,清香可口,还兼具清肺化痰,清火祛毒之效,不但可以填饱肚子,味道还十分不错。因此清朝各地笋农层出不穷,市集之中笋帮也十分活跃。《宁化县志》记载了挖笋贩笋之盛况:
“新笋出土经尺者,皆伐之,曝为明笋,岁千万斤,贩行天下,其利无算”。
各地笋农挖出新鲜竹笋经由笋帮或是商人通过运河运往周边地区,一年贩卖千万斤,由贩笋带来的经济效益难以计数。有关竹笋采集、运输、烹饪,已经形成了一条完整产业链,让无数人得以一尝竹笋之美。
竹笋产区周围可以品尝鲜笋,但是距离产区更远的地方一般来说就没有这个口福了。古代运输能力和货物保鲜技术都很差,笋又是鲜物,难以运输太远。不过这个难题最终也被笋干解决。广东福建等地笋农会将鲜笋煮熟榨干后制成笋干、笋脯等干熟制品,让整个清朝都盛行起食笋之风。袁枚就曾在自己的《随园食谱》中写过徽州问政山笋,竹笋食品业在清朝普及度是非常高的。
现代笋干
另外,竹子在医药行业的应用也是清朝竹产业的一部分。竹叶在传统中医理念中一直都是具备药用价值的药材,竹叶性寒,可入药,具备清热解烦,祛除虚火的功效,《本草纲目》中就收录了竹叶、竹沥的多种药方,可用于医治产后虚弱、牙龈出血、小儿热痛等多种病症。
竹叶的巨大药用价值,也衍生出了一种特殊的职业——采叶人。其实也是采药,只不过药材是竹叶罢了。他们会挑选成色优秀,没有瑕疵的竹叶贩给药店,清朝药店中也会常备竹叶这一味药材,同时竹根也有应用,清朝医学家吴瑭的《温病条例》、赵学敏的《本草纲目拾遗》等,都对竹子各个部位所具备的药用价值进行了说明,所以由竹子产生的完善药用体系也是清朝竹产业发展水平之高的有力证明。
三、清朝竹产业发达的原因竹产业并不只是清朝一朝专属,其他朝代也有,比如明朝的竹制纸技术,和戚继光将军抗倭时的“狼筅”,都是对竹子进行利用的竹产业,但是其他朝代却没有达到清朝这种规模,这是清朝的特殊条件导致的。
狼筅
首先,就是清朝的人口爆炸式增长。
从清朝乾隆以后,清朝经历了人口爆炸式增长,人口从几千万暴增至四亿,这样庞大的人口规模是前无古人的。大量人口也会带来更多的物质消耗,许多竹产业中的行业都是这样出现的,然后再助推了竹产业进一步发展。比如大量竹纸农具和手工业制品,作为传统木质农具的替代品,竹制农具的优点更为明显,然后就会促进百姓更多生产竹制品,扩大竹产业规模,如此循环往复之下,清朝就形成了极其庞大的竹产业规模。
其次,就是社会经济中资本主义萌芽的发展。
明朝时中国出现了资本主义萌芽,到了清朝,虽然政府极力遏制,但是资本主义萌芽依然得到了发展,在社会生产过程中,大量家庭手工作坊,或者大型雇工作坊如雨后春笋般涌现,让竹制品得到了生产温床。竹产业中占据主要地位的制造业,在这种情况下得到了飞速发展。
而且,竹子本就是极为重要的经济树种,在资本主义萌芽影响下出现的大量竹产业作坊,又推动了人工竹林的种植和培育,给竹产业提供原料,反过来推动了竹产业的飞跃式进步。
结语清朝竹产业是在清朝特殊的时代背景下诞生的产业,它具有相当庞大的规模和种类繁多的行业,是清朝社会经济相当重要的组成部分。由竹产业诞生的各类行业,不但推动了经济发展,还大大丰富了民众生活,给后人留下无数文化瑰宝,是古代竹产业中的鼎盛时期。
参考文献《三省边防备览》
《宁化县志》