中国河套，淡雅正宗。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

金秋9月，历经岁月打磨，凝聚时光精华。佳酿的醇香正在悄然酝酿，整个夏天让酒醅在古窖池休养生息，经历超长发酵沉睡再被唤醒，诞生一年中最为珍贵的秋酿头排酒。

“一个地方，一季好粮，一瓶好酒，一生相伴，天赋神韵，淡雅浓香，河套王酒！”河套酿酒人以匠心守护岁月的沉淀，并通过一场盛大的酒文化典礼展现对中国传统白酒顺天应时而酿的尊崇，用最好的秋酿酒开启新一年的美酒酿造。

9月29日，以“礼祀河套 名酒天成”为主题的河套酒业2024秋酿大典在巴彦淖尔河套酒业总部盛大举行。此次顺天应时的秋酿封藏仪式，让市场各方再次看到了河套酿酒人秉承匠人精神致力于酿造更高品质白酒的坚定信念。

始建于1952年的河套酒业，在历经改革大潮后，其发展步入了快车道，综合实力不断增强，规模不断扩大，经济效益与品牌影响力连年增长。

河套品牌连续七年被世界品牌实验室评为“中国500最具价值品牌”；河套王原酒生产基地被中国酿酒工业协会认定为“中国北方第一窖”；“河套”文字和图形商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”……

历经70多年的栉风沐雨，河套酒业集团已经成为拥有总资产40多亿元，优质原酒产能5万吨，储存能力12万吨，成品酒产能12万吨的内蒙古白酒第一品牌，北方名酒代表。

近几年，在整个白酒行业处于低谷爬坡的过程中，河套品牌作为内蒙古第一白酒品牌的地位仍然十分稳固，在消费者中具有高端大气上档次的形象和良好的口碑。而这主要归咎于河套酒业对高品质的追求，以及淡雅浓香的别具一格。

河套酒业以继承和发扬传统为基础的同时，率先实现了白酒酿造过程智能化、清洁化、标准化生产，在保证古法酿造传承的基础上，生产力得到了极大释放，品质得到了有力保证。

此外，立足黄河之上，河套酒业开创性地酿造出“淡雅”风格的优质浓香型白酒，打破了北方不能生产浓香型白酒的论断，实现了从零到一的突破。据悉，淡雅河套酒以百分百纯粮酿造为根基，具有窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长的典型特征。

突破地域壁垒，走向更大市场，河套酒业正在发力……

▲杭锦后旗委副书记、政府旗长 孙志刚

70多年来，河套酒业由小到大、由弱变强，在行业中赢得了‘北方第一窖’的美誉。秋酿仪式上，杭锦后旗委副书记、政府旗长孙志刚指出，秋酿凝聚着河套酒业人的心血，寄托着河套酒业人的希望。

值得一提的是，对于河套酒业而言，秋酿的意义不仅在于继承传统，重视古法……这也是一场关于“走出去”的公开宣言，以品质为基础，以文化为引领，剑指全国。

2022年，河套酒业首次开启“云直播”，邀请网友线上共观、共享、共参与，共同见证河套酒业建厂七十周年庆典以及2022秋酿大典仪式，在盛大庄严仪式中展开了一场坚守套酿匠心，探寻白酒文化的寻根溯源之旅。

2023年，追思先贤，封藏秋酿，匠心如磐，时光雕琢，河套酒业2023秋酿大典如期而至。传承千年套酿技艺，坚守酿造初心，广邀四方嘉宾在庄严的仪式中深切感知河套品质、河套文化。

一场又一场庄严肃穆的秋酿大典，将河套酒业的匠心品质展示得淋漓尽致，也把河套酒业的期望公之于众。

2023年的秋酿大典上，河套酒业就曾公开表示，锚定“精耕、布局、创新”六字规划以及“强品质，升文化，提价格”的营销方向，启动全国征程。

2024年，置身于白酒行业的调整期，市场不断向名酒集中，两极分化越来越严重。仅从南北而论，以“茅五”为代表的南派占据更大的市场份额，北派名酒继续拍马赶上。

此时，河套酒业举办秋酿大典，提振了北派的信心。从顺天应时的古法酿造，到与时俱进的科技创新，从谨守匠心的代代传承，到启动全国征程的信心，河套酒业正凭借拿得出手的实力描绘未来发展蓝图，不断奏响北方酒类阵营“最强音”，值得期待！