北方冬天室外冷，出门就被冻的瑟瑟发抖。在这样的天气里，饮食中汤菜、炖菜是很受欢迎的，回家吃上一碗热乎乎的散寒暖胃很舒服。这4道简单易做的汤在北方很受欢迎，鲜美好吃喝又去燥。
1、西红柿酸汤肥牛 做法：肥牛焯水捞出，炒香蒜末交番茄炒软烂，加入1碗开水，加入金针菇，放入肥牛煮3分钟，加盐和少量酱油，撒入葱花。
2、花甲冬瓜汤 做法：花甲加姜片料酒煮至开口后捞出，少油炒香姜片，倒入冬瓜，加入适量水煮10分钟，倒入花甲，煮3分钟，加入适量盐、胡椒粉、葱花即可。
3、虾仁豆腐裙带汤 做法：裙带菜干泡开，鸡蛋煎熟切片，姜片炒熟，放入裙带菜翻炒一下，加入开水，加鸡蛋、豆腐煮约1分钟，再加入虾仁煮2分钟左右，加入盐，黑胡椒粉调味。
4、紫菜蛋花汤 做法：打两个鸡蛋，调底料（紫菜+生抽+胡椒粉+适量盐），水烧开关火倒入蛋液边倒边搅拌，汤倒入底料碗搅拌均匀，滴芝麻油撒香菜。
