冬天真的是一个长胖的季节，其实一般不是吃得多的原因，而是自身消耗的太少，代谢率太慢，体脂率过高，脂肪堆积消耗能力差，运动少没有肌肉消耗，所以就很容易导致活性脂肪细胞长呀长，最后导致冬天体重暴涨。归根结底，想在冬天减肥，不应该一味节食，控制饮食，而是要提高基础代谢率，降低体脂含量。分享4道促进代谢的食谱，大家可以做起来。

1、凉拌魔芋木耳  食材：魔芋 木耳魔芋和木耳都是低热量，高膳食纤维的食物，具有饱腹感强、清肠、排油、促进排便、改善基础代谢等功效。

做法：调料汁  蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面淋上热油加入醋、生抽、蚝油、糖拌匀。魔芋结、木耳煮熟，放香菜淋上酱汁。

2、冬瓜炒虾皮 食材：冬瓜、虾皮、葱花、蒜末。冬瓜这种食材完全不含脂肪，热量不高，可有效防止人体发胖。其中的膳食纤维可降低胆固醇和血脂，刺激肠道的蠕动，促进肠道中的废物更好地排泄。冬瓜中还含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积。体重偏高的人经常吃清炒冬瓜很有益处，能帮助你慢慢瘦下来。

做法：冬瓜切片，虾皮提前用水泡一下。锅中倒油炒香葱花蒜末，加入虾皮翻炒，再加入冬瓜翻炒，倒入一小碗水➕一勺生抽➕一勺蚝油➕少许盐和鸡精炒匀，将冬瓜焖煮至透明，撒上葱花即可出锅。

3、西兰花炒香菇：食材：西兰花、香菇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用；对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。西兰花所富含的β-胡萝卜素与类黄酮，有促进食物消化并将肠道中的多余油脂带出的效果，可防止肠道堵塞。

做法：西兰花焯水、蒜末爆香 香菇炒软，加入西兰花，1勺蚝油，少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可。

4、韭菜炒蛋 食材：鸡蛋 韭菜韭菜里面的粗纤维含量比较丰富，经常吃韭菜能够促进肠胃蠕动，帮助排宿便清肠道，尤其是吃了很多油腻的食物之后，可以吃一些韭菜解油腻刮油燃脂。

做法：鸡蛋打散、韭菜切条，热锅冷油（敲重点：这样不会糊锅！！！）油热之后把鸡蛋炒熟；加入韭菜，翻炒三分钟韭菜软了就加入一勺盐，翻炒一下就可以出锅了。