二十四节气中，很多节气的命名都直接体现了当下的自然气候，不过也有些命名并不是指真正的气候现象。比如霜降，并非是指真的会有霜自天而降。即将到来的小雪节气也是如此，其实进入这个节气，大部分地区并不会真正迎来降雪，而是在突出气候的明显变化，即温度下降以及降水增多。

进入小雪之后，寒潮以及冷空气等也会变得更加活跃，冬日的寒冷从各处蔓延而来。这时候最考验我们身体的综合素质，适应能力，抗寒能力以及免疫力。想要在复杂多变的环境中平平安安，一定要及时调整。根据温度的变化适当增减衣物，同时也要从内在加强营养，多吃些温润可口，提升免疫力的食物。这个季节可以多吃些白色的食物，有助于安神去燥，滋润肺脏，保护脾胃等，让我们更加舒适地度过寒冬。

正所谓“小雪吃3白，寒冬病不来”，下面就来跟大家分享3种应季的白色食物，小雪时节吃起来，平安舒适过寒冬。

第1白：白果

从深秋到初冬，是欣赏银杏叶的季节，处处金黄，有种“满城尽带黄金甲”的韵味。其实除了赏叶之外，这段时间也是品尝银杏果的好时机。民间称之为“白果”，其是传统医学中的一味重要的药材，其富含蛋白质，碳水，维E，维B，抗氧化物质，以及钙，铁，锌，镁等，有助于缓解疲劳，抗炎，改善睡眠，增强抵抗力等。需要注意的是，在食用前需彻底烹熟。

推荐吃法：烤白果

1、收集回家的银杏果，先将外层的黄色皮以及肉都清理掉，并且洗干净，然后晒干。

2、接着我们将其置于案板上，用刀背去拍，将其表面拍出裂痕来。

3、首先准备一个耐高温的盘子，底部铺上一层盐，将白果放进去。

4、接着再撒些盐在表面，可以简单翻拌，使其表面均衡裹上盐。

5、将烤箱通电，倒计时半个小时，温度200，先加热5分钟，之后将白果放进去，烘烤二十分钟左右即可。

第2白：山药

提到山药，其好处不言而喻，其拥有着多种身份，是菜，是粗粮，也是滋补品。其中蕴含着大量的粘液质，碳水，纤维素，糖类，维B，维C，以及磷，钙，镁，锰等离子，有助于缓解乏力，健脾和胃，补肺益气，促进代谢，增强体质等。

推荐吃法：山药蔓越莓球

1、首先来处理山药，将其在流动的水下仔细清洗干净，接着改刀为小段，直接上锅蒸半个钟头，熟透之后夹出来，晾凉一些后，将皮剥掉。

2、其中加些糖，奶粉，炼乳等来增加风味，接着用小叉子去压，将其搅拌成细腻的泥状。

3、另外准备一些蔓越莓干，或者是葡萄干等，在干净的案板上进一步剁碎。

4、蔓越莓撒到山药中，继续搅拌，使二者均匀混合到一起。

5、手中戴上一次性手套，抓起一点混合物小心搓圆。全部搓成小圆球，摆入盘中。

6、接着准备一些椰蓉，在碗中倒出一些，将山药球逐一放进去，滚上两圈，表面裹满椰蓉后就完成了。吃起来香甜软糯，好吃又健康。

第3白：鱼肉

寒冷的气候里少不了肉类的助兴，小雪时节可以常吃鱼肉，其鲜美嫩滑，脂肪少热量低，富含优质蛋白，维A，维B，维D，磷脂，以及锌，铁，硒，铜等，有助于补益脾胃，滋养肝脏，保护心血管，延缓衰老，润泽皮肤等。

推荐吃法：焖黄鱼

1、新鲜现买的大黄鱼一条，耐心地将内脏清理干净之后，表面划上小孔。另外备些五花肉，切小块。

2、砂锅放到灶台上，直接加热烧干烧热，将肉片放进去，同时加入姜片一起，循序加热的过程中，油脂被煸出来。继续加热，会变为焦黄色。

3、接着在锅底放些蒜瓣葱段炒香，倒入生抽，醋，冰糖，热水，汤汁的味道调整好以后，把黄鱼铺到里边，继续放些蒜粒，并用勺子把汤汁舀起淋到鱼的表面。

4、盖住锅盖，中火焖半个钟头，将其彻底焖熟，接着打开，加大火候，将汤汁自然收干，便可以关火了。

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