各位美食爱好者，今天我要和大家分享的是一款令人惊艳的抹茶杏仁丹麦酥。它将东方的抹茶韵味与西方的丹麦酥工艺完美结合，每一口都散发着独特的魅力，准备好被它的美味征服了吗？
食材准备：主料黄油100克糖粉25克细砂糖50克盐2克鸡蛋1个杏仁39个辅料低粉180克玉米淀粉10克奶粉15克抹茶粉5克白巧克力适量制作步骤：1. 软化的黄油打散（软化是指把黄油放在室温下自己变软，刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间，如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化，融化后在冷冻个十几分钟，液体的部分能凝固在一起就可以了）。
2. 加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀（打前一定要先搅拌一下，直接打发糖粉会四处飞溅）。
3. 加入鸡蛋充分打发均匀（打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点，刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态，打一会儿就会变的越来越浓稠）
4. 打至体积差不多是原来的一倍，颜色有些发白，就可以了。
5. 过筛入面粉。（一定要过筛，要不然不容易搅拌均匀，容易出现面粉颗粒）。
6. 加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。
7. 装入裱花袋（我这里选用的是8齿大号裱花嘴），烤盘里铺上烘焙油纸，挤出均匀大小的曲奇，烤箱上下火160度，提前预热2钟，放入中层烤28分钟。
8. 曲奇出箱后，上面挤入一点融化的白巧克力，放上一颗杏仁，待冷却后，杏仁就会粘在上面了。
小贴士丹麦酥生坯之间要留有足够的空间，以防烘焙过程中粘连。刚出炉的丹麦酥外酥内软，香气四溢，趁热品尝口感最佳哦！这款抹茶杏仁丹麦酥融合了抹茶的清新与杏仁的香甜，搭配层次分明的酥皮，每一口都是满满的幸福感。快来试试吧！相信你也能做出美味的抹茶杏仁丹麦酥。
