据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第3周（采集日为7月18日）生猪、猪肉、家禽产品价格环比上涨，仔猪、牛羊产品、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，玉米、育肥猪配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格43.86元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨39.5%。上海、福建、甘肃、贵州、浙江等15个省份仔猪价格上涨，陕西、海南、湖北、山东、河南等13个省份仔猪价格下跌，天津价格持平。华北地区价格较高，为46.04元/公斤；西南地区价格较低，为37.31元/公斤。全国生猪平均价格18.90元/公斤，比前一周上涨2.1%，同比上涨33.0%。全国30个监测省份生猪价格均上涨。华南地区价格较高，为19.68元/公斤；西北地区价格较低，为18.07元/公斤。全国猪肉平均价格29.27元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨25.9%。天津、广西、重庆、山西、海南等27个省份猪肉价格上涨，新疆、江苏、陕西等3个省份猪肉价格下跌。华东地区价格较高，为31.38元/公斤；东北地区价格较低，为27.21元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.76元/公斤，比前一周上涨2.9%，同比上涨0.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.87元/公斤，比前一周上涨4.8%，同比上涨5.3%。全国鸡肉平均价格23.62元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨0.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.79元/只，比前一周上涨0.8%，同比上涨3.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.48元/只，比前一周上涨2.1%，同比上涨6.7%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格68.60元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌15.4%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格57.56元/公斤，比前一周上涨0.2%。全国羊肉平均价格70.65元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌9.2%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.45元/公斤，与前一周持平。
生鲜乳价格。河北、山西、内蒙古等10个主产省份生鲜乳平均价格3.23元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌13.9%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.59元/公斤，与前一周持平，同比下跌13.1%。主产区东北三省玉米价格为2.41元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.69元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国豆粕平均价格3.55元/公斤，比前一周下跌1.9%，同比下跌20.0%。育肥猪配合饲料平均价格3.54元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.63元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌8.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.36元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.9%。
7月第3周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年7月15—21日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为19.18元/公斤，环比上涨2.0%，同比上涨26.6%；白条肉平均出厂价格为24.66元/公斤，环比上涨1.9%，同比上涨23.6%。
2024年7月第3周生猪 饲料价格信息
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为5.95，环比上涨3.30%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为499.84元。本周内猪价总体呈先涨后跌走势。周前期，受降雨影响，多地生猪出栏及调运受阻，加之养殖端看涨预期偏高而压栏惜售，供应量缩减支撑猪价上涨；周后期，随着天气转晴，生猪出栏及调运恢复，加之终端消费疲软，生猪消化速度减慢，导致猪价转跌。下周，养殖端仍将有看涨预期而压栏，生猪出栏速度较慢，考虑到高温下终端猪肉消费需求支撑较弱，预计猪价涨跌空间有限 。
2024年第29周国内外农产品市场动态—猪肉、鸡蛋价格持续上涨据农业农村部监测，2024年第29周（2024年7月15日—7月21日，下同）“农产品批发价格200指数”为116.97（以2015年为100），比前一周升1.09个点，同比低1.54个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为117.35（以2015年为100），比前一周升1.26个点，同比低1.18个点。
1. 猪肉、鸡蛋价格持续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤24.90元，环比涨1.2%，同比高31.6%；牛肉批发市场周均价每公斤60.75元，环比跌0.1%，同比低14.2%；羊肉每公斤58.91元，环比跌0.1%，同比低7.5%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.36元，环比涨0.2%，同比低1.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.93元，环比涨4.6%，为连续3周上涨，累计涨幅13.0%，同比高3.0%。
2.水产品价格涨跌互现。白鲢鱼、大黄花鱼、鲫鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为10.09元、40.63元、20.87元和40.20元，环比分别涨1.7%、1.4%、1.4%和0.4%；草鱼、花鲢鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为16.01元、18.02元和14.55元，环比分别跌0.6%、0.4%和0.3%。
3.蔬菜均价连续4周上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.80元，环比涨1.3%，为连续4周上涨，累计涨幅11.4%，同比低1.4%。分品种看，17种蔬菜价格上涨，4种持平，7种下跌。其中，黄瓜、大葱和西红柿价格环比分别涨9.2%、7.2%和7.1%，其余品种价格涨幅在5%以内；白萝卜、蒜薹、莴笋和芹菜价格环比基本持平；菜花、莲藕、豆角、韭菜、南瓜、平菇和西葫芦价格环比分别跌2.5%、1.7%、0.8%、0.7%、0.4%、0.4%和0.3%。
4.水果均价持平略降。重点监测的6种水果周均价每公斤7.15元，环比跌0.1%，同比低4.3%。分品种看，巨峰葡萄和富士苹果周均价环比分别跌2.9%和0.1%；菠萝、鸭梨、香蕉和西瓜周均价环比分别涨3.6%、2.3%、0.5%和0.4%。
2024年第29周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第29周（即2024年7月15日-7月19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.04元，环比上涨2.0%，同比上涨36.7%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏滞缓，加之部分区域降雨天气不利于屠宰企业收购，生猪及猪肉供应收紧，屠宰企业为保证盈利短时上调售价，但因终端需求不足，价格涨幅有限。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
16省
24.97
25.17
25.11
24.94
25.00
91.48
一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.24元，环比上涨2.1%，同比上涨38.0%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场压栏增重，生猪供应收紧，对生猪及猪肉价格形成有力支撑，但白条猪肉外调出省量有限，本地区需求亦偏弱，猪肉价格涨幅有限。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
黑龙江
23.67
24.33
24.33
24.33
24.33
93.80
吉林
23.60
24.10
24.10
24.10
24.10
94.80
辽宁
24.38
24.38
24.43
24.43
24.38
90.20
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.18元，环比上涨1.4%，同比上涨41.7%，较上周涨幅扩大0.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。受降雨天气影响，规模养殖场和散养户生猪出栏节奏滞缓，加之部分规模养殖场看涨后市而压栏惜售，致使生猪及猪肉供应减少。受高温降雨天气影响，猪肉消费持续疲软，经销商多有压价意向。总体看，供应量减幅大于需求量减幅，本周猪肉价格环比小幅上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
北京
24.90
24.90
25.00
24.90
24.90
90.93
天津
24.65
24.65
24.65
24.65
24.65
89.98
河北
25.28
25.58
25.48
25.23
25.38
88.18
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.85元，环比上涨2.0%，同比上涨39.4%，较上周涨幅扩大0.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户看涨后市而放缓生猪出栏节奏，加之降雨天气不利于生猪调运，致使生猪及猪肉供应收紧。屠宰企业订单销售速度缓慢，猪肉价格涨幅有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
河南
24.62
24.75
24.47
24.33
24.60
87.52
湖北
25.23
25.53
25.63
25.43
25.63
87.33
湖南
25.13
25.53
25.53
25.33
25.13
96.67
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.92元，环比上涨1.3%，同比上涨36.6%，较上周涨幅扩大0.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期，规模养殖场出栏量较少，生猪及猪肉供应量减少，价格上涨。周后期，受高温降雨天气影响，经销商采购积极性下降，猪肉订单量减少，价格小幅回落。总体看，本周华东地区猪肉周均价小幅高于上周均价。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
山东
24.84
25.14
25.10
24.79
24.67
86.51
江苏
25.25
25.48
25.48
25.23
25.03
87.23
安徽
24.73
24.73
24.73
24.23
24.50
86.22
浙江
25.75
25.75
25.75
25.75
25.75
96.10
福建
24.70
24.70
24.90
25.10
25.10
98.50
五、四川猪肉价格环比小幅上涨，广东猪肉价格环比上涨，同比涨幅均扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤23.57元，环比上涨1.7%，同比上涨34.9%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。周前期，受周末北方地区猪肉价格上涨带动，川内屠宰企业跟随上调猪肉售价。周后期，受川内猪肉需求疲软影响，屠宰企业普遍销售不畅，猪肉价格止涨回落，但幅度有限。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比小幅上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤25.81元，环比上涨3.0%，同比上涨31.9%，较上周涨幅扩大3.5个百分点。周初，散养户和规模养殖场出栏生猪的积极性不高，生猪及猪肉供应偏紧，价格上涨。学校陆续放假，猪肉消费较为疲软，经销商利润收窄、部分停业休息，猪肉价格涨后趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月15日
7月16日
7月17日
7月18日
7月19日
宰后均重
四川
23.38
23.63
23.68
23.58
23.58
96.48
广东
25.70
25.83
25.83
25.83
25.83
103.27
