山东郯城桃树管理技术：保花保果迎丰收

山东郯城桃树管理技术：保花保果迎丰收

顾金峰

山东省郯城县作为我国重要的桃树种植产区，以其丰富的种植经验和显著的经济效益，在桃产业链发展中占据重要地位。据统计，截至 2019 年，郯城县桃树种植面积已达到 1.2 万亩，年产量高达8443 吨，显示出强大的生产力与市场潜力。桃树种植不仅成为了当地农业经济增长的重要支柱，特别是通过实施“春赏桃花、夏秋冬三季售桃”的全年收益模式，有效地促进了农民增收和乡村振兴战略的实施。但在桃树栽培中，桃树的落花落果现象复杂多样，涉及花芽分化不完全、授粉受精障碍、树体营养供需失衡、气候突变导致的生理胁迫以及病虫害等诸多因素。因此如何有效地保花保果，提高坐果率和果实品质，对推动郯城县的桃树种植业可持续发展具有重要意义。

1 桃树落花落果的原因

1.1 第一次落花

第一次落花，主要发生在桃树开花初期至谢花后不久。此次落花主要有以下几个原因：一是花未成功授粉。桃树虽有一定的自花授粉能力，但多数情况下仍需借助风媒或昆虫媒介进行异花授粉，若授粉条件不佳，如缺少授粉树种、花期遇连续阴雨或低温等不利气象条件，从而导致授粉失败，进而引发大量花朵自然脱落 。二是花芽分化不完全。在冬季休眠期和春季萌芽期，花芽分化过程受到诸如温度、水分、养分等因素的影响，若分化不充分，易产生败育花，这类花往往会在开放后不久便脱落。三是低温冻害的影响，特别是在花期遭遇突如其来的冷空气侵袭，花器官容易遭受冻害，导致花朵失去生命力而脱落。四是病虫危害，例如蚜虫、螨类等害虫直接吸食花器组织，破坏其正常功能，也造成早期桃树落花 。

1.2 第一次落果

第一次落果阶段，此时幼果尚处于子房膨大初期。落果的主要原因为受精不良和树体营养不足。一方面，受精不良通常是由于上述提及的授粉问题或花器本身发育缺陷，使得受精卵不能正常发育为胚，进而导致果实无法正常生长而脱落。另一方面，树体营养不足则源于树体本身的营养积累不足以供应大量幼果生长的需求，尤其是在春季快速生长期，若未能及时补充充足的养分，尤其是氮、磷、钾等大量元素以及硼、锌、铁等中微量元素供应不足，将直接影响到幼果的正常发育，从而进一步加剧落果现象。

1.3 硬核期落果

硬核期落果是桃树生命周期中的第三个关键落果阶段。此时，果实正处在果核硬化的过程，对矿物质元素的需求尤为迫切。若此时树体内部营养分配不均，即大部分养分被旺盛的新梢生长所吸收，而不能有效输送到果实，尤其是一些中微量元素如硼、钙、镁等的匮乏，将会阻碍果核的正常硬化，进而导致果实停止发育而脱落。

1.4 第三次落果

第三次落果通常与桃树品种特性、树势以及光照条件紧密相关。有些桃树品种，如晚蜜桃、寒露蜜、中华寿桃等，由于基因的原因其果实的成熟期不一致，在采收前会陆续脱落。另外，树势过旺也可能诱发落果，过旺的营养生长会过度消耗树体养分，使得生殖生长相对受到抑制，加上果实间的养分竞争激烈，弱势果实便会因得不到足够的养分而脱落，如图 1 所示。此外，光照不足也是落果的重要原因，充足的光照不仅可以促进光合作用，提供更多的碳水化合物，还有助于果实的正常着色和成熟，反之，则可能引发落果。

图1 树势过旺诱发落果

2 针对性的保花保果技术措施

2.1 花芽分化期管理

花芽分化期是桃树生长周期中决定花芽数量和质量的关键阶段，这一时期的管理对后期的开花、坐果及果实品质有着直接影响。首先，合理施肥，应注重磷、钾、硼元素的施用。磷有助于促进花芽分化和根系发育，钾能增强树体抗逆性、提高光合作用效率，硼元素对花粉管生长和受精过程具有重要作用。因此，应适当增加磷钾硼肥的比例，同时控制氮肥施用量，以防枝梢旺长，抢占花芽分化所需的养分 。其次，施用有机肥。有机肥不仅能提供长效、全面的营养，还能改善土壤结构、提高土壤生物活性，有利于桃树根系吸收养分，增强树体的营养储备能力。最后，适度修剪。通过对桃树进行适度修剪，疏除过密枝条、病虫枝和徒长枝，既能改善树冠内部的通风透光条件，又可以抑制营养生长过旺，将养分集中供给花芽分化，促进花芽饱满、健全。

2.2 补充外源激素与营养素

在桃树的生长发育过程中，适时适量地应用外源激素和营养素能够有效提高保花保果效果。在花开初期，可喷施硼酸、磷酸二氢钾等以促进花器官发育和花粉管生长，提高授粉受精的成功率。在谢花后，可使用含有钙、镁、锌等中微量元素的叶面肥，促进果实细胞分裂和果实生长，降低脱落酸含量，从而降低落果率。同时，也可以根据树势和生长阶段，适量使用赤霉素、防落素等植物生长调节剂，以调控树体营养生长与生殖生长的平衡，提高坐果率。值得注意的是，植物激素的使用必须严格按照推荐剂量和时机，避免过量或滥用导致树体生长紊乱。

2.3 果实硬核期管理

硬核期是桃果实发育的关键阶段，此时果核开始硬化，对养分需求特别大。为防止硬核期落果，应及时补充磷、钾、钙等元素，确保果核正常发育。该时期的灌溉管理也很重要，既要保证水分充足，又要避免水分过多导致根系呼吸困难。可以通过滴灌、喷灌等方式，结合冲施或沟施磷钾肥、钙肥等，满足果实硬核期对矿质元素的需求，降低第三次生理落果的概率 。

2.4 病虫害防控

病虫害是桃树落花落果的重要原因之一，特别是食心虫、桃蚜、褐腐病等在桃树生长季节对果实威胁较大。防治食心虫应在谢花 80%左右的时间节点喷施甲维吡丙醚、噻虫高氯氟、顺式氯氰菊酯等杀虫剂，之后每月预防 1 次。防治桃蚜，可喷 50%马拉松1000 倍液 。而对于褐腐病，应在谢花和果实转色期喷施异菌脲+丁子香，嘧霉异菌脲+丁子香、嘧霉异菌脲等杀菌剂进行预防。

2.5 极端气候应对

面对倒春寒、霜冻等极端气候，应提前采取保温防冻措施。花蕾期、盛花期及幼果期，可通过果园灌水、树冠喷水、树盘覆草、枝干涂白等手段提高果园小气候温度，减轻低温伤害。在预测到可能出现极端气候时，还可采用烟熏法、喷施防冻剂等方法来缓解冻害影响。受冻后要及时喷杀菌剂和叶面肥，降低冻害影响和预防病菌从伤口进入。另外，对于冻伤的枝条不要急于修剪，应多留果、晚疏果，坐果稳定后截短或者剪除无法恢复的枝条，促进新生枝条萌发。

2.6 授粉质量提升与合理负载

对于自花结实率较低或无花粉品种的桃树，首要任务是配置适宜的授粉树种，确保花期相遇，花粉活力旺盛，提高自然授粉的成功率。在花期可通过人工辅助授粉或引入蜜蜂等昆虫传粉，增强授粉效果，特别是在连续阴雨、低温等不利于自然授粉的环境下，可以采用人工授粉，如图 2 所示。在授粉期间，还可以通过喷施硼肥或其他有利于花粉萌发和花柱接受花粉的营养素，如磷酸二氢钾、硼酸等，以增强花器官的活力，提高授粉受精的质量。另外，应根据桃树品种特性、树龄、树势以及土壤肥力状况，科学合理地确定每棵树的挂果数量，避免因挂果过多导致树体负担过重、营养供应不足，进而引发落果。为此，需要适时开展疏花疏果工作，优先保留位置好、果形端正、无病虫害的果，去除病果、畸形果、过多果，确保每个保留下来的果实都能获得充足的营养供应，从而提高桃果的商品性和品质。

图2 桃树人工授粉

2.7 加强园内管理

根据桃树生长发育的各个阶段和气候条件，适时适量灌溉，确保水分供应充足而不过剩。干旱期要及时补水，雨季要注意排水，避免田间渍水对根系造成损害，影响养分吸收和果实发育。及时清除果园内的落叶、落果、病虫枝条以及其他废弃物，减少病虫害越冬基数，降低翌年病虫害的发生概率 。同时，定期翻耕土壤，改善土壤通气性，抑制病原菌繁殖，降低病虫害对桃树生长的负面影响。适时安装和维护果园的设施设备，如防雹网、防鸟网、避雨棚等，以减少极端气候、冰雹灾害、鸟类啄食等非生物因素对桃树生长和果实品质的影响。另外，准确把握果实成熟度，适时采收，防止果实过熟掉落。采收后进行适当的果园修整和恢复管理，为下一轮花芽分化和果实生长打下良好基础（图 3）。

图3 桃树修剪后树形

3 结束语

综上所述，在桃树的种植过程中必须充分认识到保花保果管理技术的重要作用。通过从花芽分化期管理、外源激素与营养素的科学应用、果实硬核期的细致管理、病虫害的有效防控、极端气候条件下的灵活应对，以及授粉质量提升与合理负载等管理技术要点的综合运用，不仅有助于解决桃树落花落果的自然难题，更可有力推动郯城县乃至同类区域桃树种植产业的升级转型和可持续发展。