莲藕

推荐食谱：香菇莲藕汤

所需食材：

莲藕 适量

花生 适量

红枣 适量

干香菇 适量

食用油 适量

清水 适量

盐 适量

制作步骤：

准备基础汤底：先将莲藕去皮后切块，和花生、红枣一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转中小火继续煮。

处理香菇：在另一个锅中，加入少量食用油，油热后放入干香菇，翻炒一下。炒出香味后，把炒好的香菇倒入煮莲藕的锅中。

炖煮：把香菇加入莲藕汤后，继续中小火炖煮30-40分钟，直到莲藕和花生变得软糯。

加盐调味：最后，加入适量的盐调味，再煮几分钟即可。

推荐食谱二：炝拌莲藕

所需食材：

莲藕 适量（切成藕丝）

干辣椒 适量

葱段 适量

香菜 适量

花椒 适量

白醋 半勺

生抽 1勺

香油 半勺

鸡精 适量

盐 适量

热油 适量

制作步骤：

焯水处理莲藕：先将莲藕切成藕丝，烧一锅水，水开后将藕丝放入锅中焯水，大约煮1-2分钟即可。焯水后将莲藕捞出，沥干水分，备用。

准备调料：在焯好的莲藕中，加入葱段、干辣椒丝、香菜，喜欢辣味的还可以加点青椒丝。

调味：往莲藕上淋上热油，接着加入半勺白醋、1勺生抽、半勺香油，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

拌匀：最后，将所有调料和莲藕丝抓拌均匀，让莲藕充分吸收调料的味道即可开吃。