与蔬菜相比，肉类中含有的营养成分更为充分，尤其对于发育中的孩子来说，肉类是必不可少的。

但是夏天高温，孩子活动量大，每天出汗是特别多，因此更要注意及时补钾，能有效缓解疲劳感，增强体力，腿脚有劲，提升整体健康水平。

所以最近在蒸这道菜的时候，我会给加入一些豆子，孩子也吃得津津有味，身体更健康。

关注我的朋友都知道，我家儿子特别喜欢吃我做的蒸肉酱，这一吃就是十几年，工作时候午餐在外面如果吃了肉酱，回来就是一番吐槽，说不如我做的肉酱好吃。

要想蒸出好吃入味的肉酱，自然是有很多注意点的，下面我就这道毛豆蒸肉酱来告诉大家具体的做法吧，家里有孩子的可以经常这样蒸一盘，不但下饭营养也更加的全，并且还易消化，别不理。

毛豆中含有丰富的钾元素，可以弥补因流汗过多导致的钾流失，从而起到缓解疲乏、提振食欲的作用。所以，夏季适当多吃一些毛豆，可以预防因大量出汗和食欲不振造成的体能差、易中暑等情况。

推荐菜谱：【毛豆蒸肉酱】

准备的食材：肉泥（我一般是1肥9瘦的肉），另外鸡蛋1个，还有毛豆适量。

毛豆我喜欢买鲜毛豆自己剥的，买多了部分可以直接水煮作为家人的下酒菜或者看奥运的零食，都很不错的。

肉酱的做法：

1、肉酱直接放入碗中，然后打入一个鸡蛋，先拌匀，接着加入盐、老抽少许，生抽胡椒粉、一丢丢的糖，然后就是2大勺的水，顺一个方向搅拌，使其吸收水分，加水的好处是蒸出来的肉酱特别嫩。

2、肉酱搅拌好腌制10分钟，接着铺在一个深碗中，在上面撒上适量的毛豆，冷水直接下锅蒸，大火蒸20分钟左右就可以了。

好简单的做法是吧，是的就2个步骤，但是技巧掌握好了，想要蒸出孩子喜欢吃的肉酱是没有问题的。

当然肉还是要选新鲜的，别用冻肉，鲜肉口味好，给孩子增加营养还是选最好的，我的个人观点。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究