这几天刷朋友圈，总能看见这样的文字：秋天的第一杯奶茶、秋天的第一杯咖啡，秋天的第一次约会。。。。。而我喜欢做饭，入秋了为了家人的健康，今天就和大家分享“秋天的第一碗汤”吧，真的是解燥又好喝，润肺得很呀~

对于福建人而言，每日是无汤不欢的，尽管现在随着饮食融合和生活节奏加快，不能天天煲汤，但是在季节交替的时候，为了能增强体质，有条件还是多煲汤喝的好，可以提升自己的免疫力，避免生病。

尤其秋燥时候，多饮水多喝汤是润肺解燥最好的方式了，当然如何喝汤，怎样喝汤才是正确的，喝哪种食材的汤为宜，下面就和大家分享一道我家最近时常做的汤吧。

今天的汤品中排骨是不能没有的，另外还有应季的食材-山药。

山药补而不滞，不热不燥，无论男女老少、体健体弱，都可食用。

对秋季抵抗力差，容易寒邪入体的人来说，适当多吃山药有补虚、增强免疫力、滋补肺气的好处。

菜谱分享：【山药薏米炖排骨汤】

材料用到：排骨、山药一根，另外茯苓、薏米、天冬、麦冬还有红枣各少许即可。

详细步骤：

1、处理排骨，我一般都会把排骨先进入水中，同时加入面粉和盐浸泡10分钟，这样可以更好地去血水，接着洗干净放入冷水锅中，加料酒焯烫捞出用温水洗干净。

2、这是我准备的一些润燥滋阴生津的药膳，用量都不多，也是老中医教我的小妙方，当然你也可以忽略不用。

3、山药我会选择铁棍山药，要去皮然后切小段，然后尽量冲洗掉表面的粘液。对山药过敏的在去皮时候可以戴上手套处理，我每次弄时候就这样，因为一开始不戴手套就会手痒，哈哈。

4、接着，除了山药其他食材都放入炖盅里面，并且要加足了水，因为我儿子不喜欢太绵烂的山药，所以会在后面加入。

5、我的炖盅是2小时煲汤，在一个小时后加入山药继续煲到时间结束，最后再放入盐，少许的枸杞，根据个人口味放鸡精或者不放都可以的。

秋天的第一碗汤，今天你喝了吗？赶紧动手试试吧，和家人一起分享这道健康营养汤。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究