夏天谁都不喜欢炒菜，厨房实在太热了，但是为了家人的健康，一日三餐我还是要坚持的，只不过喜欢做快手小炒、蒸菜之类的，当然为了营养，我还是要用心搭配，今天用冬瓜搭配这2样，炒一炒几分钟就搞定，夏天流汗多，这道菜特适合。

这道家常 快手小炒就是我偷懒时候喜欢做的家常菜。

福建人靠海吃海，所以平日我的冰箱也会经常囤一些实心鱼丸，就是没有馅料的那种，这是万能的炒菜食材之一，加上冬瓜、香菇，没有想到吧，就是这么简单的食材，也能成就一道美味下饭菜，我家儿子特别爱吃。

即将立秋，燥热缺水的症状越来越明显，除了喝水外，还应该多吃新鲜蔬菜，补充身体流失的水分。人体出汗多，体内的钾元素也会随汗液排出体外。冬瓜含水量高，而且含有许多膳食纤维，食用后能够促进人体肠道蠕动，有助于改善便秘，同时还能促进体内毒素和废物的排泄，从而可以起到排毒养颜的功效。

所以，即将立秋了，记得冬瓜要多吃一点，抵抗秋燥，增强免疫力少生病。

推荐菜谱：【冬瓜素炒三鲜】

准备的食材：冬瓜、胡萝卜还有新鲜香菇（忘记拍了）。另外就是一些实心鱼丸。

具体操作步骤：

第一步：首先准备食材，冬瓜去皮然后都切成薄片，家里有孩子，所以胡萝卜我是切成花刀的样子，另外新鲜香菇也切薄片。

第二步：平日我会多囤一些鱼丸在冰箱，用之前放入冷水锅中煮开，捞出然后对半切块。

第三步：准备适量的蒜蓉和葱白，等锅烧热放入油，加入蒜蓉葱白炒香。

第四步：接着把所有的材料都放入，一切翻炒均匀，然后加入少许的生抽，适量的水，煮开。

第五步：烧开大火收汁，然后根据个人口味放少许胡椒粉、鸡精和几滴香油，撒入葱末即可。

素炒三鲜，没有肉却比肉更有味，而且做法简单又营养，夏天这样的家常菜，真的是比肉都比家人都受欢迎呢。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。