进入寒冬，气温下降的越来越快，植物们也纷纷穿上新衣。

最近厦门的落羽杉开始换新装，羽毛状的叶子完成了翠绿、金黄、橘红的渐变。

阳光下的落羽杉仿佛有种成熟之美，红艳却不张扬。清风拂过，树影斑斓，整个画面都变得生动起来，生机勃勃又充满着诗情画意。

看着这红彤彤的落羽杉，笋笋想到了胡萝卜，同样都是红彤彤的样子，一个如此美丽，另一个如此美味。冬季是吃萝卜最好的季节了，冬天的胡萝卜味道好，营养高，不管怎么吃都美味。所以笋笋把胡萝卜做成了老少皆宜的司康饼，再好吃也要吃出花样嘛。

司康饼，是英式快速面包的一种，也是西方的代表点心之一，这几年在亚洲地区的国家也非常受欢迎。传统的司康饼一般为三角形，以燕麦为主要材料，随着流传发展到现在面粉成了主要材料，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼口感醇香，可以做成甜咸两种口味，也可以根据喜好加入各种蔬果干货，不管作为早餐还是点心都是不错的选择。

今天这款司康饼可以说是懒人党和手残党的福音，没有什么技巧，非常好上手，也很适合给不爱吃蔬菜的宝宝们作为营养补充，所以一起开动吧！

食材

低筋面粉175g、泡打粉5g、白糖5g

牛奶65-75g、全蛋液25g、黄油30g、胡萝卜半根

步骤

黄油从冰箱取出，晾至不冰手的状态即可。

将低筋面粉、泡打粉、白糖、牛奶、全蛋液、黄油倒入大盆中。

搅拌均匀，无干粉成团状态即可。

由于面粉吸水状态不同，所以牛奶配比可以根据实际±5-10g。

用手揉成团，不用过分搓揉。

面团放入冰箱冷藏1小时，这是外焦里嫩的关键。

胡萝卜半根切丝。

面团从冰箱取出，将胡萝卜丝倒入盆中。

随意的将胡萝卜丝揉进面团，差不多面团光滑即可。

将做好的面团用手拍扁，随意些。

切割成小块，将生胚放入烤盘。

烤箱提前预热，将生胚刷上蛋黄液。

放入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。

烤的过程中可以看到生胚慢慢胀大。

烤至表面金黄即可。

完全烤熟的司康可以自动从油纸上脱落。

取出稍稍晾凉就可以开吃啦。

胡萝卜司康，不用打发不用发酵，简单好操作，手残党和新手党也能快速上手的小点心哦。

家里有不爱吃蔬菜的小宝宝，把蔬菜做进点心里，健康美味吃出来。

外酥里软，一口一口真香甜，老少皆宜。

阳光明媚的清晨，胡萝卜司康再搭配一杯热牛奶，充满元气的一天开始啦~

泡上一杯清茶，好好享受这份美味的下午茶吧~

图文：呵呵笋

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