湛江遂溪下六,海鱼小而美,四月初记录

市场博物视频号 2025-04-18 01:49:29

湛江市遂溪县草潭镇下六市场,2025年4月初的海鲜记录。分为鱼类、虾蟹类、头足类三部分。先看鱼,因为视频已经发了。其实头足类正逢季节、虾类品种繁多,都比鱼类精彩。

一、鱼类,大致上从大到小排列:

1、海鲈,正名中国花鲈。大规格的食味还可以,30一斤,估计可以讲下价。2、连尖,正名星斑裸颊鲷。肉粗食味一般,价格没问,一般二十几一斤吧。

3、棘鲷4种:(黄鳍棘鲷、黑棘鲷、真鲷、二长棘鲷。)(1)黄脚鱲,正名黄鳍棘鲷。没有大的,半斤以下35-40一斤。(2)黑鱲,正名黑棘鲷。略大,半斤多点的不少,25一斤。(3)红鱲,正名真鲷,很多,规格也大,怀疑是养殖,没问价。

(4)红鱲/鱲仔水/鱲头,正名二长棘鲷,没有大的,只有小鱼苗,4元一斤。隔壁杨柑市场半斤下的是35一斤,贵。

4、金鼓/金钱鱼、银鼓/多纹钱蝶鱼。(1)金鼓,正名金钱鱼。40一斤,近海的,还没算成鱼,但很肥厚,应该好吃,贵了点。(2)银鼓,正名多纹钱蝶鱼。食味和金鼓类似,野生的不错,养殖的一般。

5、沙尖鱼,多鳞鱚等鱚属。最大的只是中规格,价格在15-30之间。

6、泥鯭,正名褐篮子鱼。32一斤,算肥的,但规格小,贵了一点。7、大眼鸡,正名短尾大眼鲷。好吃的鱼,但要剥皮,新鲜度不好。

8、粗鳞龙脷,正名大鳞舌鳎。口感相对粗,干煎不错,做淡晒鱼干更好。9、狗棍,正名长蛇鲻。肉鲜嫩但小刺多,便宜量大,常用来做鱼丸。

10、滑仔,某石首鱼。定种难,一般口感嫩滑鱼味淡,盐腌后煎或蒸好吃。11、粗鳞钉公/唱歌婆,正名鯻。大规格的多,食味不如细鳞钉公(细鳞鯻),做鱼干不错。

12、芝麻斑,正名布氏石斑鱼。是条小鱼苗,很漂亮,它尾鳍下半部无斑点。

13、海鳗,左边骨鳝(土龙/杂食豆齿鳗)或鳓鳝(食蟹豆齿鳗)。另外几条有大斑点的,不认识。14、青鹤,正名斑尾柱颌针鱼。细嫩的白身鱼,干煎或刺身都好吃。

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