在京城的美食地图上，湊湊火锅北京朝阳合生汇店一直是备受瞩目的存在。近日，这家店重装开业，以全新的面貌惊艳亮相！

走进店内，东方禅意之美扑面而来。木质栅栏的巧妙运用，黑色餐桌与浅色椅子的搭配，营造出了一种轻松、自在的氛围，让人仿佛置身于宁静的禅意世界，身心瞬间得到放松。

不仅如此，门店还增设了 LED 的滚动屏幕和灯带，使得店内光线更加明亮，充满了现代科技的时尚感。

而这次焕新升级的最大亮点，莫过于引入了小酒馆和 KTV 包厢的全新业态！6 个 KTV 包厢，为顾客提供了更多娱乐选择。无论是亲朋好友的聚会，还是团队的欢乐派对，这里都能满足。而且，该店能够同时容纳 300 余人就餐，空间宽敞，热闹非凡。

湊湊火锅是呷哺集团旗下的火锅品牌，由张振纬于2016年创立。

2016年6月，湊湊火锅在北京三里屯开出第一家门店，以“火锅+茶憩”的复合式新业态亮相京城，切入中高价位细分市场，主打重视情感交流的聚会餐饮市场。其创新模式设计、亲切贴心的台式服务、新中式东方设计感的装修以及高颜值高质量的产品，全面升级了聚餐全流程体验，掀起场景式火锅新潮流；2017年，湊湊在全国3区9个城市迅速展店，营业店数达21家；2018年布局至全国4区17个城市，年底开店数达48家，营业额突破5.6亿元；2019年12月，湊湊火锅在上海华润时代广场开出中国第100家门店，并拓展布局至29个城市且涉足海外；2020年12月31日，湊湊火锅将位于北京三里屯的原全国首店改造成了火锅+小酒馆的新业态；2023年3月28日，呷哺呷哺发布2022年业绩公告显示，截至2022年底，成立仅6年的凑凑火锅门店数已达224家；2023年中国国内还将新增70家餐厅，同时加速中国海外市场的布局，继续加码新加坡、马来西亚的投入；截至2023年上半年，凑凑拥有门店249家，主要分布在二线城市，其次在一线城市；2023年底的门店数量有望突破300家；从营收来看，凑凑火锅2021年与2022年两年营收均取得23亿元的水平，2023年第一季度业绩恢复迅猛，在核心城市的市场营收同比增长超20%，上半年实现营收13.37亿元，占呷哺集团总收入的比例为46.98%，同店销售增长率由上一年同期的-24.8%转为8.9%，翻台率为2.1次/天；2024年2月起，湊湊火锅的锅底价格出现明显上涨，部分菜品的价格也有所上调。

湊湊火锅主打“火锅+茶饮”模式，店内是火锅店，店外设有可外带的奶茶窗口，同时提供下午茶套餐。其特色在于通过创新的方式，将火锅和台式茶饮相结合，满足了消费者对于美食和休闲的双重需求。例如台式麻辣锅、红颜花胶鸡锅等有料锅底，以及猫爪虾滑、qq企鹅丸、海鲜棒棒糖等高颜值产品都深受消费者喜爱。

在门店设计上，湊湊坚持“千店千面”的设计思路，打造了多种不同主题的门店，如太空主题店、台湾复古主题店、中式古风主题店、小清新风门店等，为消费者带来多元化的场景体验。

湊湊火锅的成功得益于其精准的市场定位、独特的经营模式、优质的产品以及创新的场景设计等多方面因素。它在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出，并逐渐发展成为具有广泛影响力的火锅品牌。

想象一下，在享受美味火锅的同时，还能与好友高歌一曲，或者在小酒馆里小酌几杯，畅谈天地，是多么惬意的事情！

湊湊火锅北京朝阳合生汇店的这次焕新，无疑为京城的食客们带来了全新的消费体验。还等什么？赶紧呼朋唤友，来这里感受美食与娱乐的完美融合吧！

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