国庆将至,提醒中老年:少囤啤酒和鱼,多囤4样,关键时候用得上

陈武评美食 2024-09-22 15:14:37

“五星红旗正飘扬,庆贺祖国展辉煌”,还有一周多点的时间就将迎来祖国75岁生日,又到了普天同庆的欢乐时刻,而且国庆节恰逢金秋十月,正是一年之中物产最丰富的时候,国庆七天假期,大家出游、走亲访友和举办家宴都是必不可少的。

国庆节来临以后气温也会逐渐走低,这个时节也到了开始囤储一些应季食材为冬季做准备的时候,而现在很多中老年人都开始计划囤点物品为国庆节做准备。

啤酒虽然是节日餐桌上少不了的助兴饮品,但是现在啤酒供应量充足,任何超市都能买到,而且每到节假日都会促销,很有可能越到国庆节越便宜,所以没有必要囤货。

国庆节正是鱼塘开始准备清塘,以及渔民出海捕捞作业旺季,而吃鱼讲究个新鲜,所以国庆节前没有必要去囤鱼。

作为家庭采购的主力军,有着丰富生活经验的中老年,国庆节前囤货还是少囤啤酒和鱼,多囤4样,关键时候有大用。

1、囤点杂粮豆类

秋分过后正是秋粮收获上市的时候,这个季节新上市的杂粮豆类,因为当年新鲜收获的,所以口味上带着新粮那特有的香味。

中老年人适当吃点杂粮和豆类,可以有效的弥补平时细粮的营养不足,而且这些杂粮豆类还可以制作出很多的风味食物,国庆节期间家人团聚,大鱼大肉吃腻了的时候,来上一碗小米粥或玉米碴子粥,暖身又开胃。

这个季节囤杂粮豆类,记得选择用牙轻轻一咬就开裂的,这样的水分少而耐储存,而且最好把这些杂粮豆类放到带有瓶盖的容器中,这样拧紧瓶盖可以防止其受潮。

2、白酒

每到年节白酒都是少不了的助兴饮品,而且白酒不仅用来自饮和宴客,也是走亲访友时少不了的礼品,所以家里适当囤点白酒也是少不了的。

现在市面上的白酒品牌众多,价格上也高中低档都有,不过过节喝酒自然要选择差不多的,而且一定要是纯粮酿造的,并且性价比高一些的,比如这款百元出头的一曲欢窖10。

这款酒出自景色秀丽和水土气候都特别适合酿酒的四川泸州,酒厂曾是四川国营老八大原酒厂之一,常年为一二线名酒提供基酒。

酒厂现在由吴晓萍大师亲自坐镇指挥酿酒和勾调,吴晓萍大师作为在国窖1573工作到退休的浓香酒调配大师,参与过国窖1573、文君酒和酒鬼酒等知名品牌的酒体设计。

这款酒选用丹宁丰富的川南糯高粱为主料,辅以玉米、小麦、大米和糯米,采用泸州当地优质的地下水源,并且吴晓萍大师严格遵循混蒸混烧蒸馏取酒和中高温制曲的非遗酿酒工艺,这个工艺早在2015年就入选了“四川泸州非物质文化遗产名录”。

这款酒在酿造完成后需要在酒厂微生物丰富的百年老窖池中静置发酵,然后再装入透气的朱陶罐中窖藏十年,最后由吴晓萍大师用十八年老酒进行多轮次勾调后出厂。

这款酒开瓶以后浓香扑鼻,酒液入杯酒花绵密经久不散,入口醇香绵甜,回味中五粮的浓香、老窖池的窖香和陈年老酒特有花果香味,悠长而持久。

3、囤点当年的新鲜干果

现在正是当年的新鲜干果大量上市的时候,市场上核桃、板栗、榛子、葡萄干、松子和花生等干果随处可见,这些干果富含植物蛋白和油脂,而且还有丰富的微量元素,国庆节期间待客和自用都用得上。

干果的储存也很方便,只要放置在密封的保鲜袋中,不让其受潮就能保存很长时间,而像板栗、榛子和松仁这样油脂比较丰富的干果,可以密封后放入冰箱冷藏保存,这样即便是放到春节过年也能食用。

4、方便食品

国庆期间家人免不了要出游,或者在家时不愿意做饭,这个时候家里有点方便食品,可以很好的解决问题。

现在市面上的方便食品可以说是五花八门,不过对于中老年人来说,还是适当囤点诸如罐头和真空包装的小菜为好,这样的食物保质期长,而且可以做到开袋即食,国庆节期间出游和居家都能用得上。

国庆佳节是欢快喜庆的节日,这个时节天气不冷不热,正是感受秋色和享受应季美食的好时候,不过为了过好国庆七天长假,家里还是适当囤点货,这样关键时候用得上。

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