大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,今天又是周末了,去超市花了一百块钱,买了蔬菜和肉,老公说我败家,我赶紧做了六道美食,看看能不能把他的嘴堵住。如果恰好也有你喜欢的,欢迎关注点赞收藏。
第一道:蒜香鸡翅
蒜香味浓,外酥里嫩,满口暴香。
制作方法:
1.鸡翅改刀,加入蒜末、姜末、一勺花生酱、一勺蚝油、两勺料酒、少许黑胡椒粉、少许鸡精、少许盐抓拌均匀,腌制2小时。
2.再加入两勺玉米淀粉、一勺糯米粉裹满鸡翅,锅中倒油,油热下入鸡翅炸至两面金黄酥脆即可出锅。
第二道:鹌鹑蛋炒肉
制作方法:
1.锅中倒油,油热下入鹌鹑蛋炒至表面焦黄盛出备用。
2.锅中留油,下入瘦肉片炒至变色,加入葱姜爆香,加入一青椒、鹌鹑蛋勺豆瓣酱炒出香味,倒入青椒、鹌鹑蛋、加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许糖、小火翻炒均匀即可。
第三道:玉米虾仁
腌制虾仁:半勺料酒、半勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉,腌制十分钟。
第四道:酸辣柠檬鸡爪
蒜香麻辣,开胃解腻,老公的最爱。
腌鸡爪:鸡爪去骨加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油腌制一小时。
调料汁:蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉淋上热油,倒入三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、少许盐、少许糖搅拌均匀即可。
第五道:凉拌海带片
简单方便。
第六道:青椒炒鱼丸
鱼丸爽滑Q弹,辣椒清脆可口,下酒菜。
鱼丸青椒下锅微炒即可。
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