当你一大早迷迷糊糊地走进厨房，准备给自己冲泡一杯咖啡。你可能正在寻找一种能给你一天能量的美味饮品，当你拿起你的咖啡设备，倒水，加入咖啡粉，然后按下按钮。你的咖啡准备好了！你喝了一口，发现它很苦，很弱，或者只是普通的。。。？
在家冲泡咖啡时要避免的10个错误
•错误#10：使用错误的咖啡豆
你有没有想过你的咖啡豆可能是苦涩的原因？是的，这是可能的。使用错误的咖啡豆会使你的咖啡因味道沉闷、扁平、苦涩和酸涩。因此，为完美的酿造选择合适的豆子至关重要！
切勿使用陈旧或陈年豆，因为它们不能提供所需的味道或香气。为了让你的咖啡尝起来美味芬芳，请使用新鲜烘焙的咖啡豆。所以，在下次出去买咖啡豆时，一定要检查烘焙日期。您还应该注意，轻度烘焙豆子适合手冲，深色烤豆子适合浓缩咖啡。
• 错误#9：忽视水质
你是在抱怨你的咖啡没有店里的味道那么好吗？你注意到你用来酿造的水质了吗？是的，水质会影响咖啡的味道。这是因为饮料由98%的水组成！
使用自来水会影响咖啡的味道，因为它含有杂质，如氯、矿物质和其他污染物。此外，人们应该考虑水中的矿物质含量。过量饮用硬水或软水可能会使咖啡味道太淡或太苦。
始终使用瓶装水或过滤水，以确保水质清洁，具有理想的矿物质浓度平衡，并且没有任何污染物。
• 错误8：水温不正确
你想让你早上的咖啡是热的，但你有没有停下来检查你用来冲泡完美咖啡因的水温？是的，不正确的水温会使你的咖啡味道很糟糕。热水会过萃咖啡，使其尝起来很苦。而冷水会产生一个无味的结果。
建议水温在90*C至96*C之间。使用上述水温制作咖啡有助于优化提取，并从咖啡豆中释放出天然风味和香气。你所要做的就是把水煮沸，静置30秒，然后倒入咖啡粉，喝杯味道完美的咖啡！
• 错误#7：使用陈旧的咖啡豆
你的咖啡味道沉闷而平淡吗？可能是因为你的咖啡豆！是的，陈旧或陈旧的咖啡豆可以产生一杯无味的咖啡。在购买咖啡豆之前，请确保它是新鲜烘焙的，并从信誉良好的来源购买。此外，在烘烤日期后两到三周内使用它。
但是你如何储存咖啡豆呢？与任何其他食品一样，咖啡豆的保质期有限，随着时间的推移往往会失去新鲜度和风味。您应该始终将豆子存放在密闭容器中，避免阳光直射和潮湿，将它们存放在黑暗的地方。
• 错误#6：使用不当的粉水比
你的咖啡看起来又水又弱吗？这可能是因为咖啡与水的比例不当。太多的水和更少的咖啡比例会削弱你的冲泡，太多的咖啡和更少的水比例会使你的咖啡浓度过大。
但没有保准的粉水比，因为它根据一个人的口味偏好而有所不同。你所要做的就是通过实验和调整咖啡冲泡技术来找到完美的平衡。然而，推荐的剂量是两茶匙咖啡，每六盎司水。SCA推荐的粉水比是1:16.5
你可以从建议的比例开始，逐渐增加或减少水和咖啡粉含量，以达到你想要的平衡咖啡。
• 错误#5：过度冲泡咖啡
过度冲泡是另一个让你的咖啡尝起来又苦又涩的另一个错误。当咖啡豆在法压壶、滴滤式咖啡机或手冲中浸泡或过度冲泡时，就会发生这种情况，因为它会使水咖啡粉中萃取过多，而过度萃取经常会产生苦涩味道。
你所要做的就是监控特定酿造方法的时间。您还可以尝试不同的酿造时间，以获得您理想的风味和平衡。咖啡都是最佳风味和香味的平衡。因此，在制作完美的冲煮时避免犯这个错误。
• 错误#4：咖啡储存不当
你把咖啡豆存放在哪里？是在冰箱或冰柜里保持新鲜度吗？马上停止这样做！你应该把咖啡豆存放在室温的密闭容器中，远离阳光直射和湿气。它有助于保持豆子更新鲜，并保持其味道和气味更长时间。
如果储存不当，即使是优质豆子也会失去香气和味道，从而产生一杯平淡无味的咖啡。
• 错误#3：没有给足够的酿造时间
你给你的咖啡足够的冲泡时间了吗？你可能很着急，但如果你不想让你的咖啡尝起来酸涩，你必须给它足够的时间来冲泡。毕竟，咖啡是值得等待的！如果你给你的咖啡所需的时间，你可以完全提取味道和香气。
不同的酿造方法需要不同的酿造时间！未能提供足够的时间冲泡会导致一杯微弱、平淡、提取不足的咖啡。例如，法压壶需要4到5分钟的酿造时间，手冲需要2到4分钟的制作时间，对于浓缩咖啡来说，20到30秒是理想的。
• 错误#2：不保持咖啡粉研磨一致性
咖啡研磨度的一致性对你的咖啡味道更好至关重要。研磨度不一致会导致提取不足或提取过度，导致咖啡变弱或苦味，这是你不会想要的。
如果研磨得太细，它会产生过度萃取和苦味的咖啡，如果它们太粗，它尝起来就像浓郁的风味，并产生一杯萃取不足的咖啡。对于浓缩咖啡，需要精细研磨。对于手冲和滴滤咖啡，中等研磨是首选。对于法压壶来说，粗磨尺寸可以创造奇迹。
投资高质量的磨豆机至关重要，因为您可以确保咖啡研磨均匀一致。
• 错误#1：忘记清洁设备
你上次打扫咖啡机是什么时候？我们容易忽视和忘记的最大错误是保持设备清洁和整洁！
这一点至关重要，因为当你不清洁它时，咖啡中的油会积聚，从而影响冲泡的味道，并可能导致它变质。如果长时间不清洁，它还会导致细菌生长，使你的咖啡味道令人不快。
